在探索節(jié)日中的寶物時(shí)，我們常常能在街巷中找到那些隱藏的美味佳肴。提及美食界的大師，恐怕無(wú)人不知蔡瀾先生——“香港四大才子”之一、電影制片人、作家、旅行家、商人、美食家以及書(shū)畫(huà)家，同時(shí)他還有著“食神”的美譽(yù)。

在平安里周邊，有著不少充滿特色的餐館，如柳泉居、杏園餐廳和二友居等。然而，在一次不經(jīng)意的探索中，我偶然發(fā)現(xiàn)了一間由蔡瀾先生親自題寫(xiě)的店鋪名——【八條一號(hào)】，并附有“招牌肘子卷餅，18年老店”的標(biāo)語(yǔ)。這樣的發(fā)現(xiàn)立刻激發(fā)了我的好奇心，于是決定深入一探究竟。

這是一家將云南菜與北京菜融合在一起的餐館，老板是來(lái)自大理的烹飪能手，在90年代于北京學(xué)習(xí)廚藝后，便在西四北大街八條開(kāi)設(shè)了【八條一號(hào)】。雖然店面不大，但其環(huán)境布置卻十分用心，充滿著幽靜的氣息，點(diǎn)綴著鮮花和綠植，墻上還裝飾有具有云南特色的藝術(shù)品，特別是那些獲得的榮譽(yù)和美食大咖們的推薦，格外引人注目。

菜單上，前幾頁(yè)是媒體與美食專家們強(qiáng)烈推薦的菜品，其中肘子卷餅就是蔡瀾先生的力薦之作。店內(nèi)還有許多富有創(chuàng)意的菜肴，讓人難以選擇，仿佛需要多次光顧才能?chē)L遍所有佳肴。我首先選擇了招牌菜——18年的私家小炒、肘子卷餅和昆明煎土豆進(jìn)行品嘗。

【那款令人垂涎的肘子卷餅】采用現(xiàn)烙的家常面餅包裹著濃郁香軟的肘子肉，搭配上蔥絲與黃瓜條以及甜面醬。一口咬下，外皮酥脆，內(nèi)里多汁，每一口都是滿滿的滿足感。

探尋美食之旅如下：

在平安里的路口南側(cè)，大約走一百米后右轉(zhuǎn)，進(jìn)入一個(gè)老北京的胡同中，你就能找到【八條一號(hào)】的門(mén)面。搭乘10號(hào)線或6號(hào)線，在平安里站下車(chē)；也可以選擇多輛公交路線如409、13、88、42路等。

具體地址：西四北街八條一號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

午餐時(shí)段：11:00至14:00

晚餐時(shí)段：17:00至21:00

溫馨提醒：

胡同內(nèi)的停車(chē)較為不便，建議選擇步行、打車(chē)或乘坐公共交通。如需駕車(chē)前往，請(qǐng)?zhí)崆皩ふ腋浇耐＼?chē)場(chǎng)。

國(guó)慶假期還剩兩天，不妨邀請(qǐng)家人和朋友一起來(lái)體驗(yàn)這獨(dú)特的藏于胡同深處的美食文化，在平安里十字路口感受東西南北交融的獨(dú)特氛圍。是否也已經(jīng)心動(dòng)了呢？

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(責(zé)任編輯：佚名)