探秘京城美味：周末電車之旅解鎖傳說中的黑山美式烤肉體驗

前往黑炭燒烤之旅。上周末，我駕駛著自家電動汽車前往了傳說中的黑炭燒烤之地，這個地方被譽為北京美式烤肉的巔峰之作，更確切地說，它應該是美國德克薩斯燒烤的極品所在。由于家人無法同行，我便購買了一些打包回家與他們共享。

早晨八點半從家中啟程，沿著北五環-京新高速-昌赤路-懷長路前行，去程耗時一小時。前方的快速路和高速公路行駛順暢，但到了昌赤路和懷長路，道路變窄且車流量大。尤其是懷長路的前半段，多為爬坡山路，急轉彎眾多，路上還有不少騎行愛好者。因此，駕駛時必須謹慎控制車速，確保行車安全。抵達蘑栗北莊標志處（見圖一）后，可在附近路邊停車（見圖二），若晚到則需停至周邊停車場。

店面招牌畫風逼真（見圖三），進店前需在前臺掃碼點餐。基本套餐均可在此購買，點餐后會得到一張帶有編號的小票作為排號。盡管店內設有座位，但考慮到打包回家與家人共享，我還是選擇了外帶。環保的紙盒包裝（見圖四）充滿美式風格，十分合適。十點鐘開始營業，九點半下單的我很快就拿到了餐食。兩份套餐中各包含兩片烤牛胸肉、兩塊豬肋排、四塊烤牛肉腸、一些烤玉米和酸黃瓜、酸辣椒作為配菜，以及一塊小餅為主食。另外我還單點了一個牛胸碎肉堡和薯角，十點二十左右打包完畢后返程回家。

歸途中選擇了安四路和立湯路，避免了擁堵。下山路段急彎較少，騎行愛好者也相對較少，因此行車較為順暢。出山后轉至立湯路，紅綠燈增多導致等待時間增長，到家時差不多十二點，正是午餐時間。

烤肉的味道確實令人滿意。牛胸肉和豬肋排均以黑胡椒和鹽腌制后烤制而成，小火慢燉保留了煙熏味和肉的原香。肉的汁水豐富，口感嫩滑，輕輕一咬即可分離。肋排選擇上乘，每一塊都帶有軟骨。牛肉腸的煙熏味與濃郁的牛肉香味相得益彰。搭配酸黃瓜和酸辣椒可有效減少油膩感，這樣的組合十分完美。附贈的水果玉米烤制后淋上牛奶，增添了不同的風味。漢堡中的肉量十足，還有酸黃瓜和生菜提鮮，口感扎實且層次分明，減少了油膩感。薯角稍顯軟弱，但剛出爐時外酥里嫩，口感極佳。一份套餐足夠一人享用，我們三口之家共享了一份套餐、一個漢堡以及薯角，還剩下一份套餐。

此次品嘗僅略窺一二，相信現場品味一定更加出色。黑炭燒烤僅在周五至周日白天營業，去晚了某些特色菜品可能售罄。#美式烤肉體驗# ##北京烤肉之旅# #郊外生活記錄# #周末郊游# #悅游北京-郊外游玩# #郊外美食探索# #自駕郊外游# #北京美食記#

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(責任編輯：佚名)