#上熱門 福建八大干特產介紹 每日美食分享

**一、長汀豆腐干**

擁有1200多年的歷史，以優質大豆為主料，采用獨特的制作工藝和精細的配料，味道甜、香、咸、鮮四味俱全，馳名中外。

**二、連城地瓜干**

以紅心地瓜為原料，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B。此地瓜干可保存多年，既能作為零食，也可入酒席作為名菜，被譽為“紅心地瓜干之鄉”，居“閩西八大干”之首。

**三、上杭蘿卜干**

早在明初就享有盛名，色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，具有鮮嫩、清脆等特點，可以通過炒、清燉或油炸等方式食用。

**四、永定菜干**

分為甜菜干和酸菜干兩種，色澤分別呈烏黑油亮和黃褐色，香氣濃郁，口感獨特。此菜干可清蒸、干炒或泡湯，食用方便。

**五、明溪肉脯干**

選用當地飼養的豬后腿精肉為原料，經腌制、烘烤制成，醇香韌爽、紅潤剔透、咸中微甜。是中國國家地理標志產品。

**六、寧化老鼠干**

實際上是由人工捕捉的田鼠加工制成。田鼠對農作物有一定危害，人們為了保護莊稼而捕捉田鼠并制作成美食。其色澤誘人，香味獨特。

**七、武平豬膽干**

并非真正的豬膽制品，而是用豬肝制作。其色澤紫褐，香而微甜，是宴席上的冷盤名菜。

**八、永安閩筍干**

因肉質厚實、口感脆嫩、味道鮮美而在海內外享有盛譽。永安閩筍干常被人們用作饋贈佳品。這些福建的特產都蘊含著豐富的地域文化和美食魅力，值得一試。

(責任編輯：佚名)