大笪地港式燒臘，一家主打港式燒臘的美食城檔口，算是家挺新的店，開(kāi)業(yè)也就兩年多

大笪地港式燒臘是一家以港式燒臘為主的美食城檔口，盡管開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，僅兩年多，但在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣。這家店在帝都獨(dú)一無(wú)二。我選擇了一個(gè)非高峰時(shí)段的中午去品嘗，雖然錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，但也因此避免了擁擠的人群，但遺憾的是招牌菜——燒鵝已售罄。盡管如此，我還是點(diǎn)了白切清遠(yuǎn)雞和燒鴨拼盤套餐，并且份量相當(dāng)充足，價(jià)格也非常實(shí)惠，味道更是令人滿意。

【環(huán)境】

這家店的規(guī)模不算大，只是美食城中的一個(gè)檔口，沒(méi)有獨(dú)立的堂食區(qū)域。如果選擇在店內(nèi)用餐，則需使用整個(gè)美食城提供的統(tǒng)一餐位。雖然檔口較長(zhǎng)，可以看到廚師制作菜肴的過(guò)程，但廚房設(shè)備較為雜亂。

【服務(wù)】

店員的服務(wù)態(tài)度不錯(cuò)，在非高峰時(shí)段也忙于處理外賣訂單，顯得非常忙碌。而且即便是在堂食的情況下，他們還額外提供了一碗例湯。

【推薦菜品】

白切清遠(yuǎn)雞拼燒鴨套餐

【交通情況】

店鋪距離最近的地鐵站和公交站點(diǎn)都有一定距離，周圍的生活廣場(chǎng)雖然有停車位，但停車并不方便。

【菜品種類及評(píng)價(jià)】

| 白切清遠(yuǎn)雞雙拼飯 |

28元一份，分量很足，包含燒鴨、鹽焗蛋和蔬菜。我努力吃完全部配料，還吃了四分之三的米飯，并且喝完了例湯。

白切清遠(yuǎn)雞搭配蔥姜調(diào)料食用，其中含有沙姜，提升了整道菜的味道。雞肉品質(zhì)上乘，雖然無(wú)法確認(rèn)是否是真正的清遠(yuǎn)雞，但肯定不是普通的肉食雞。口感皮滑肉嫩，非常美味。

燒鴨的脂肪含量不高，肉質(zhì)厚實(shí)且沒(méi)有腥味。作為咸口菜肴，沾上梅子汁后味道酸甜適中。不過(guò)，梅子汁嘗起來(lái)像是用白醋和蜂蜜調(diào)制而成，初入口時(shí)略帶些嗆人的醋味。

米飯分量很多，屬于南方常見(jiàn)的長(zhǎng)粒米類型，口感分明而香軟。拌上蔥姜調(diào)料和燒臘的醬料后，十分美味，以至于我吃得有些過(guò)量。

鹵蛋是半個(gè)鹽焗蛋，咸度適中且非常可口。

小油菜作為配菜，份量也相當(dāng)可觀，與肉類搭配得恰到好處。

例湯內(nèi)容豐富，包含胡蘿卜、豬脊骨和玉米粒。這道湯喝起來(lái)有淡淡的甜味，其中的胡蘿卜軟糯而美味。

(責(zé)任編輯：佚名)