大笪地港式燒臘，一家主打港式燒臘的美食城檔口，算是家挺新的店，開業也就兩年多

大笪地港式燒臘是一家以港式燒臘為主的美食城檔口，盡管開業時間不長，僅兩年多，但在當地已經小有名氣。這家店在帝都獨一無二。我選擇了一個非高峰時段的中午去品嘗，雖然錯過了飯點，但也因此避免了擁擠的人群，但遺憾的是招牌菜——燒鵝已售罄。盡管如此，我還是點了白切清遠雞和燒鴨拼盤套餐，并且份量相當充足，價格也非常實惠，味道更是令人滿意。

【環境】

這家店的規模不算大，只是美食城中的一個檔口，沒有獨立的堂食區域。如果選擇在店內用餐，則需使用整個美食城提供的統一餐位。雖然檔口較長，可以看到廚師制作菜肴的過程，但廚房設備較為雜亂。

【服務】

店員的服務態度不錯，在非高峰時段也忙于處理外賣訂單，顯得非常忙碌。而且即便是在堂食的情況下，他們還額外提供了一碗例湯。

【推薦菜品】

白切清遠雞拼燒鴨套餐

【交通情況】

店鋪距離最近的地鐵站和公交站點都有一定距離，周圍的生活廣場雖然有停車位，但停車并不方便。

【菜品種類及評價】

| 白切清遠雞雙拼飯 |

28元一份，分量很足，包含燒鴨、鹽焗蛋和蔬菜。我努力吃完全部配料，還吃了四分之三的米飯，并且喝完了例湯。

白切清遠雞搭配蔥姜調料食用，其中含有沙姜，提升了整道菜的味道。雞肉品質上乘，雖然無法確認是否是真正的清遠雞，但肯定不是普通的肉食雞?？诟衅せ饽?，非常美味。

燒鴨的脂肪含量不高，肉質厚實且沒有腥味。作為咸口菜肴，沾上梅子汁后味道酸甜適中。不過，梅子汁嘗起來像是用白醋和蜂蜜調制而成，初入口時略帶些嗆人的醋味。

米飯分量很多，屬于南方常見的長粒米類型，口感分明而香軟。拌上蔥姜調料和燒臘的醬料后，十分美味，以至于我吃得有些過量。

鹵蛋是半個鹽焗蛋，咸度適中且非?？煽?。

小油菜作為配菜，份量也相當可觀，與肉類搭配得恰到好處。

例湯內容豐富，包含胡蘿卜、豬脊骨和玉米粒。這道湯喝起來有淡淡的甜味，其中的胡蘿卜軟糯而美味。

(責任編輯：佚名)