無所不吃的貝爺竟被輸給了ta？！

想必小伙伴們一定知道貝爺吧，天上飛的地上跑的，什么都吃的貝爺卻被一種中國的神奇食材打敗，那就是—皮蛋！

當(dāng)然啦，皮蛋對于我們很多人來說，卻是無法抗拒的美味，皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、青椒燒皮蛋......

今天給大家分享的是，最家常最快手也最開胃爽口的神仙涼菜—涼拌皮蛋

**神仙涼菜 涼拌皮蛋 三分鐘搞定的夏日涼菜**

天氣逐漸變熱，不想炒菜怎么辦？那就來一道三分鐘就可以制作完成的涼拌皮蛋吧。開胃爽口，超級(jí)下飯，最重要的是，制作簡單呀！雖然我也不知道為什么，每次家里來客人或者逢年過節(jié)，奶奶總要做一道涼拌皮蛋，特別是皮帶下面鋪上一層小豆芽做底，已經(jīng)成為我們家的傳統(tǒng)啦。這一次，我自己動(dòng)手嘗試，味道相當(dāng)不錯(cuò)喲

**步驟**

1.將皮蛋剝殼洗凈，并把一個(gè)皮蛋切成四份或八份

2.將香菜、小米椒洗凈并切成末備用

3.放入2勺醬油、1勺蠔油、半勺花椒油、半勺醋、適量鹽、適量熱水，攪拌均勻后，放入蒜末、油潑辣子和干辣椒面

4.將小豆芽洗凈并用熱水焯一下

5.將皮蛋美美滴擺放在上面

6.將事先調(diào)配好的調(diào)味汁倒入皮蛋中，撒上香菜和小米椒，最后把豬油放入鍋中燒熱，淋到香菜和小米椒上，把它們的香氣充分激發(fā)出來

一道開胃下飯的涼拌皮蛋就做好啦，每次去餐館必點(diǎn)的涼菜，不試試你一定不知道做法這么簡單 ，但味道卻這么好吃

(責(zé)任編輯：佚名)