福州本地人推薦的地道小吃——鼓西路菜頭粿、粿條,軟糯香甜!

在繁華的鼓西路，我偶然發現了一處藏匿于菜市場的美食寶藏。這里售賣著地道的【菜頭粿】和【粿條】。菜頭粿，即蘿卜糕，其口感獨特，與福州傳統的鍋邊配芋粿有些相似。經過蒸煮后切塊，再用熱油翻炒，使得外層酥脆，內里嫩滑，味道清香而不失甜膩。

回憶起過去在琯尾街橋頭的那對夫妻攤主，他們炒制的粿條別具一格，還有江西炒米粉流動攤點同樣令人回味無窮。鼓西路這條美食街，每當夜幕降臨，總會吸引各路食客慕名而來。面對福州振興夜經濟的熱潮，我建議在天氣漸暖的日子里，不妨讓這些街頭小吃攤保留下來。

當然，為了保障公共衛生和交通秩序，我們可以引導攤主們做好清潔工作，避免占用馬路，甚至可以鼓勵他們在河邊公園設立臨時用餐區，鋪上塑料地墊，桌上放置一次性餐具。這樣既能讓市民享受美食，又能欣賞沿河風景。管理部門只需收取適量管理費，同時確保收攤后的環境衛生，這將是一舉多得的好事。

在這個即將到來的立夏時節，我忍不住走進一家漳州四果湯店，為自己解渴。在三十多度的高溫下，一碗冰涼透心的四果湯恰如其分地滿足了我的口腹之欲。仙草、石花，還有四種新鮮水果：芒果、哈密瓜、西瓜和火龍果，再加上蜂蜜、冰糖和西米，構成了這碗僅售12元的甜蜜享受。店內的其他配料也任君挑選，豐儉由人。

隔壁還有一家福清小吃店，海蠣餅、紫菜餅、番薯丸等地道小吃讓人垂涎欲滴。盡管這次未能一一品嘗，但我知道，這里總有下一次探索的機會在等待著我。美食，讓生活更美好，也讓福州這座城市的夜晚更加熱鬧非凡。

(責任編輯：佚名)