探尋河南美食的獨(dú)特魅力：當(dāng)?shù)厝绥姁?ài)的七大“黑暗料理”，外地游客也許望而卻步，但這里面的美味絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)！

首先介紹的是毛雞蛋。這種獨(dú)特的食材在河南頗為常見(jiàn)，它并非普通的雞蛋，而是孵化過(guò)程中未能成功的蛋。在街頭巷尾，10元就能買到5個(gè)。油炸后的毛雞蛋外酥里嫩，撒上孜然和辣椒粉，一口咬下，香氣四溢。

接著是變蛋，也就是我們常說(shuō)的皮蛋。作為河南的傳統(tǒng)小吃，其口感鮮滑爽口，色澤誘人，特別適合與涼拌黃瓜搭配食用。

粉漿面條，源于明朝的正德年間，以其獨(dú)特的豌豆粉漿制作而成，入口即化，非常適合各年齡段的人群享用。

麻辣羊腦和烤羊眼是夏天夜市中的熱門(mén)選擇。這些需要勇氣的美食，對(duì)于喜愛(ài)麻辣口味的人來(lái)說(shuō)，不吃一口就對(duì)不起這個(gè)炎熱的夏日。

羊雙腸湯，選用羊的大腸和小腸熬制，歷史悠久，具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)身健體的功效，深受男士們的喜愛(ài)。

土饃，是河南濟(jì)源的特色傳統(tǒng)名吃。用白面和土烘焙而成，口感清香，不僅存放時(shí)間長(zhǎng)，還能改善人體機(jī)能，調(diào)節(jié)腸胃。

胡辣湯，源自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)，逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯更是聞名遐邇。河南人的早餐往往從一碗胡辣湯開(kāi)始，與豆腐腦搭配食用，滋味更佳。

7月15日，在鄭州舉辦的啟動(dòng)儀式上，盒馬集市宣布上線河南老字號(hào)頻道，致力于挖掘和傳承河南美食文化。

洛神水賦表演者何灝浩作為品牌推廣官出席活動(dòng)，獻(xiàn)舞“河南有禮”，并收到年畫(huà)版《清明上河圖》作為回贈(zèng)。此次活動(dòng)旨在讓更多年輕人愛(ài)上國(guó)潮國(guó)貨，傳承老字號(hào)和中國(guó)傳統(tǒng)文化。

盒馬集市是阿里巴巴MMC事業(yè)群旗下的電商平臺(tái)，近期將引入眾多河南老字號(hào)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)社區(qū)小店一夜同開(kāi)萬(wàn)家店的目標(biāo)。屆時(shí)，胡辣湯、燴面、燒雞等傳統(tǒng)美食將根據(jù)不同文化主題和消費(fèi)場(chǎng)景推出“河南有禮”套餐。

(責(zé)任編輯：佚名)