昆明老西門20年老牌館子小鼎興：地道滇味值得一試

探尋昆明最后的正宗風味——小西門龜背立交旁已有20多年歷史的小鼎興餐廳，各位美食愛好者是否認同這一口號呢？這里的招牌菜如醬爆魚、糖醋排骨和鹵雞深受食客喜愛。

[機智]位于昆明市中心繁華地帶的小西門區域曾經是人潮涌動的熱鬧之地。周末時分尤其如此，吸引了眾多商家在此開設餐館，無論是大型購物中心內的餐廳還是路邊小店，甚至是藏匿于小巷深處的店鋪，都為這座城市增添了獨特的美食氛圍。其中，隱秘的小鼎興以其地道的老滇風味贏得了老饕們的青睞。

初次踏入佳華巷中的小鼎興，是朋友推薦的結果。盡管這家店隱藏得較為隱蔽，但只要稍加留意還是能夠輕易找到的。門口裝飾簡潔大方，最引人注目的是那句“老昆明的最后一碗”標語，讓我對這里的美食充滿了好奇和期待。

品嘗了他們的招牌菜后，我深感不虛此行：醬酥鯽魚外皮炸得酥脆可口，醬汁恰到好處地滲透進魚肉中，酸甜帶辣的口感令人回味無窮；葉子大酥牛肉則是半瘦半筋，雖然略顯干柴但香氣十足，薄荷葉鋪底更添清新之感。糖醋排骨則完美展現了老昆明的傳統風味，酸甜適中的糖醋汁與排骨搭配得天衣無縫；鹵雞和糟辣子番茄洋芋湯也是不可錯過的美味佳肴。

品味地方特色菜肴不僅是味蕾的享受，更是深入了解當地文化和生活方式的一種方式。作為一名四處游歷的人士，在尋找地道美食的過程中總能收獲不少驚喜和感悟。無論是酸甜苦辣咸的完美融合還是那份家常菜般的溫暖氛圍，都讓人流連忘返。

(責任編輯：佚名)