元旦佳節(jié)，心想著要給老伴一些特別的關(guān)愛，緩解她因蕁麻疹而低落的情緒。經(jīng)過一番商討，我們決定享受一頓美味的火盆大餐。

在東北地區(qū)，“吃火盆”指的是品嘗一道獨(dú)特的美食——東北火盆菜。這并非字面意義上的將火盆本身食用，而是以火盆為烹飪工具的一道特色菜肴。

通常情況下，火盆中會(huì)放置多種食材，如酸菜、五花肉、血腸、豆腐和粉條等。這些美味在火盆的慢燉過程中逐漸升溫，散發(fā)出誘人的香氣。品嘗時(shí)，火盆中的食物持續(xù)受熱，湯汁濃郁，讓人在寒冷的天氣里倍感溫暖。

熊岳地區(qū)的火盆美食中，祥順園無疑是首屈一指的老字號(hào)。這家店在熊岳享有盛名，每年僅在冬季營業(yè)，春暖花開時(shí)就歇業(yè)了。這里的菜單上只有一種特色菜——火盆菜，其他菜品一概不提供。

我們四點(diǎn)半到達(dá)祥順園，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)已經(jīng)座無虛席。我們點(diǎn)了一份酸菜豬肉小盆，里面包含酸菜、白肉和血腸三種食材。此外，我們還額外點(diǎn)了一盤血腸和一盤油炸玉米面餅子。

在品嘗過程中，我們吃得津津有味，汗水直冒。酸菜的味道正宗，口感略微偏軟爛。肉片香氣撲鼻，應(yīng)該是選用優(yōu)質(zhì)笨豬肉制作而成。血腸香滑可口，據(jù)說對(duì)清腸大有裨益。雖然小時(shí)候在農(nóng)村過年時(shí)能品嘗到自家或鄰居家的血腸，但如今只有市場(chǎng)上才有售，而我們從不購買市場(chǎng)上的血腸，擔(dān)心其衛(wèi)生問題。相較之下，祥順園的血腸則讓人放心。

盡管我們點(diǎn)的是小盆火盆菜，但最終也沒吃完。一盤血腸剩下了一部分，玉米面餅子也剩下了大部分。我們將剩余的食物打包帶走。

結(jié)賬時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)小盆火盆菜的價(jià)格為120元，血腸15元，玉米面餅子10元，兩套餐具2元，總計(jì)147元。雖然價(jià)格不菲，但如果四個(gè)人一起享用一個(gè)大盆火盆菜（140元），性價(jià)比會(huì)更高。#燉出東北味兒#

(責(zé)任編輯：佚名)