隱藏在順德的老字號私房菜，50年歷史的村民大會堂里的美味老火湯

這家私房菜館堪稱順德的美食寶藏，擁有50年歷史的村民大會堂。這里的老火湯用料十足，是老順德人熟知的味道。禾稈草燒豬手經(jīng)過煙熏后皮質(zhì)焦香可口。

今天來到了陳村，在一個誕生過許多百萬富翁的地方享用了一頓傳統(tǒng)的順德大鍋菜。這里的環(huán)境和傳統(tǒng)做法讓人感慨萬千，仿佛置身于農(nóng)村的喜宴之中，非常愜意。在這里吃飯不需要講究儀態(tài)，想怎么吃就怎么吃。

開飯前先上一煲豬骨湯，車前草的獨特回甘使得這道湯口感極佳。隨后端上的超大豬肚也非常美味，肥肉部分也十分多汁。

牛嚼草和累豆姆豬手是村子的特色菜肴，采用傳統(tǒng)煙熏做法，不會把肉燜得太爛，而是保持了Q彈的質(zhì)感，讓人回味無窮。地暗頭山坑蒸青斑鴨搭配螺螄，鴨肉清甜可口，值得一試。

白膳啫編和藥膳乳鴿是這里的招牌菜之一，它們以獨特的烹飪方式吸引了眾多食客。燒乳鴿皮脆肉嫩，吃起來如同脆皮烤乳豬一般，非常難得。

最后上的是鬼五馬六小吃，這是村里一位無所事事的年輕人發(fā)明的，每咬一口都有不同的風味。從脆皮到豬肉丸再到辣椒和泡菜，每一口都是驚喜。

在這里品嘗到的不僅是美味的食物，更是一種地道的農(nóng)村味和家鄉(xiāng)的味道，讓人仿佛回到了那個純真的年代。

(責任編輯：佚名)