京族風吹餅：廣西傳統(tǒng)美食，酥脆可口的非遺文化傳承

在京族的文化瑰寶中，有一種名為風吹餅的傳統(tǒng)美食，它不僅在廣西地區(qū)享有盛譽，更作為自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)名錄項目，承載著豐富的歷史與民俗記憶。

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當你咬下一口京族風吹餅，那種酥脆的口感和撲鼻而來的香氣，仿佛能瞬間帶你回到無憂無慮的童年。這款名為“冰喇”的美食，以其獨特的制作工藝和令人難忘的味道，在中國各地的食品中獨占一席之地。

京族風吹餅之所以得名，源于它大如草帽般的體型、薄如蟬翼的質地，輕風一吹，仿佛隨時可能隨風飄走。這種餅的獨特形狀得益于盛裝它們的竹筐，其上部呈喇叭狀張開，中部細長，下部則保持直筒形，這樣的設計巧妙地幫助了風吹餅的制作與冷卻。

這款誘人的休閑食品還曾被贊譽為“廣西最受歡迎的旅游休閑食品之一”，無論是當?shù)厝诉€是游客，都無法抵擋它那酥到掉渣的魅力。京族風吹餅不僅僅是一種食物，它是京族人民生活智慧的結晶，是他們對家鄉(xiāng)風味的堅守和傳承。

讓我們一起探索這非物質文化遺產(chǎn)背后的故事，感受那份獨特的京族風情與匠心獨運的傳統(tǒng)工藝，讓風吹餅的味道繼續(xù)飄揚在未來的日子里，延續(xù)那份童年的美好記憶。

(責任編輯：佚名)