秋分時節品嘗洛陽安記驢肉湯的獨特風味

隨著秋分的到來，品嘗一道獨特的洛陽風味——驢肉湯成為了許多人的選擇。在洛陽二中后門附近有一家名叫安記驢肉湯的老店，它已經經營了二十多年，是當地非常有名的傳統美食之一。

這家店鋪最初以門口拴著的小毛驢為特色，在街坊四鄰中十分引人注目。據說小毛驢會在傍晚被宰殺后變為第二天清晨的美味佳肴。這樣的場景曾經讓洛陽新八景之一成為了“驢影夕照”。然而，隨著城市發展的步伐加快，為了提升市容市貌和創建衛生城市，這種直接在街頭操作的情景逐漸消失。

盡管如此，安記驢肉湯依舊吸引著大批食客慕名而來。在我讀高中的時候，班里的同學們經常會逃課去這家店品嘗美味的驢湯。不過由于母親認為驢肉是發物，喝了容易引發暗疾，所以我只能偷偷地去享受這份美食。

這次回到洛陽自然也不能錯過這個老地方。安記驢肉湯的最大特色就是其味道不穩定——有時醇厚香濃、回味無窮；而另一些時候則會讓人覺得不夠完美。此外，老板娘的面孔略顯嚴肅也影響了一些顧客的心情。而且，要想喝到美味無比的白血湯（用新鮮驢血液制成），需要額外支付20元錢。

盡管存在一些爭議，但仍然有許多忠實粉絲對這家店贊不絕口；同時也有不少人表示無法接受其口感而將其形容為“泔水”。實際上，驢肉天然帶有淡淡的臭味，這也是它獨特魅力的一部分。因此，在洛陽地區喝驢湯時通常會加入蒜末來掩蓋這種味道。

在品嘗安記驢肉湯的過程中，我先點了一份15元的清湯嘗鮮，感覺有點不過癮便又加了油和其它配料。隨后再嘗試了一次20元的組合套餐，加入了辣椒調味后，這頓美食體驗才真正令人感到滿足。

在享受完這份美味的同時還順手買了一瓶汽水解渴，總共花費32元。可以說是一次相當奢侈且美好的驢肉湯之旅了！

(責任編輯：佚名)