不辣的湖南菜有哪些？

#你家鄉(xiāng)的代表菜是什么#

湖南菜給人們的印象，辣的特征最為明顯。不論是自制湖南菜還是餐廳菜品，辣椒永遠(yuǎn)是菜品中的第一“配角”。然而，很多人并不知道，湖南菜除了辣，還有咸、鮮、香等各種口味，其中也不乏各式各樣的清淡菜品。

為了做正統(tǒng)湘菜，不改湖南味，在湖南本土做了23年湘菜的炊煙，不僅首推9大經(jīng)典湘菜，特色鮮明，辣味豐富。也為喜歡湘菜又不能吃辣的食客們準(zhǔn)備了香芋排骨、家常絲瓜和帶有濃濃的長沙地域特色的手打肉丸湯等不辣的菜式。

這些外地、外國客人們餐桌上的“真香”菜品，讓被“辣哭”的食客們開始對解辣的清淡菜品青睞有加。這里面有一道又一道湘菜小吃，味道鮮美，食材新鮮，是湖南本土風(fēng)情的完美體現(xiàn)。

香芋排骨

柔軟嫩滑，清香甜糯。每一塊肉都經(jīng)過精心調(diào)配，口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的家鄉(xiāng)味道。再搭配一份新鮮的水果汁，營養(yǎng)豐富，美味無限，是最適合清淡口味的美食佳肴。

湘式烤鴨

外酥里嫩的烤鴨，辣椒粉、甘梅醬任意調(diào)味。是湖南本土風(fēng)情的完美體現(xiàn)，每一口都能品嘗到濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的烘培手藝。

家常絲瓜

湯汁清爽，鮮甜解膩。每一口都能品嘗到新鮮絲瓜的清爽口感和濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的家常美食。

蒜香水晶蝦

現(xiàn)蒸蝦仁，肉質(zhì)嫩滑，鮮味十足。每一口都能品嘗到新鮮蝦仁的清爽口感和濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的水晶蝦美食。

肉丸湯

加入了紅棗、玉米和優(yōu)質(zhì)鮮豬肉制作的手工肉丸湯。每一口都能品嘗到新鮮肉丸的清爽口感和濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的手打肉丸美食。

海帶龍骨湯

豬脊骨、海帶湯熬制，解膩解辣。每一口都能品嘗到新鮮海帶的清爽口感和濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的海帶湯美食。

海皇粉絲煲

正宗龍口粉絲，鮮嫩蝦仁，爽口不膩。每一口都能品嘗到新鮮蝦仁的清爽口感和濃濃的家鄉(xiāng)味道。這道菜的口感豐富，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的海皇粉絲美食。

在炊煙餐廳，必點菜品中多是正常辣的湘菜，青辣椒、醬辣椒、白辣椒、紅辣椒、小米椒……各種辣椒在菜品中盡情發(fā)揮著自己的魅力，讓愛吃辣的食客們吃到停不下來。

由此可見，正統(tǒng)湘菜也并非清一色無辣不歡，湘菜的口味也是多樣的，不辣的湘菜打破了人們對湘菜的刻板印象，同時也更考驗出品的工藝和營養(yǎng)價值。每道菜都能體現(xiàn)出濃濃的家鄉(xiāng)風(fēng)情，每一口都能品嘗到新鮮美味，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的湘菜佳肴。

這里面有一道又一道湘菜小吃，味道鮮美，食材新鮮，是湖南本土風(fēng)情的完美體現(xiàn)。每道菜都能體現(xiàn)出濃濃的家鄉(xiāng)風(fēng)情，每一口都能品嘗到新鮮美味，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的湘菜佳肴。

因此，炊煙餐廳成為湖南本土風(fēng)情的代表性餐廳，也成為了長沙地域特色的代表性美食。每道菜都能體現(xiàn)出濃濃的家鄉(xiāng)風(fēng)情，每一口都能品嘗到新鮮美味，讓人感覺是品嘗了濃濃的長沙地域特色的湘菜佳肴。

(責(zé)任編輯：佚名)