龍海之旅（1）：探索東美古村的魅力

日期：2022年農歷六月初一的清晨！我們開啟了第二站，深入龍海區角美鎮的東美古村落。這里曾經有新行街、太平街、后面街和東興街等繁華的街道，熱鬧程度可媲美小型城鎮。至今，依然保留著閩南風情獨特的騎樓建筑，紅磚的墻體上點綴著精致的石膏雕花，門額上依稀可見的“杏春醬園”、“慶春香脯糕”、“錦成糕餅”等老字號招牌，仿佛在低語著昔日的輝煌。可惜的是，我們的時間有限，未能一一游覽這些古樸的街道。

東美老街的歷史可追溯到明清之際，大部分保存下來的建筑則是民國時期的產物。特別引人注目的是曾家大宅，它分為兩部分：一座是典型的閩南風格三進式大厝，坐北朝南，當地人稱其為“黑煙厝”。據說，這座古宅在建成初期因美觀和風水問題引起了爭議，最終被迫涂上黑煙并調整了屋頂結構。另一種說法認為，它的創建者曾振源是一位從貧苦中走出的華僑巨富，憑借智慧與努力在南洋取得了巨大成功，回鄉后建造了這所豪宅，并因此被賜予“大夫第”的榮譽。兩座宅院背靠背相連，中間一條狹窄小巷作為分隔，展現了獨特的布局。

我們參觀的曾氏番仔樓是南洋風格與閩南傳統元素的完美融合，作為國家重點文物保護單位，其建筑平面呈“凹”字型，以祖廳為中軸線對稱分布。前部是閩南式古宅，中部為哥特式樓房，后部則是紅磚騎樓，展示了中西文化交匯的魅力。這座擁有13棟99間房的建筑，雖然部分雕刻已稍顯斑駁，但主人的匠心獨運仍然清晰可見。尤其在二層鐘樓的設計上，更體現了異域風情。由英國進口的花磚歷經百年依然佇立，它們見證了閩南人“下南洋”的歷史和海外商人的奮斗精神，每一塊磚石都承載著對家鄉的深深眷戀，仿佛在告誡后輩們：我們永遠是炎黃子孫，不要忘記自己的根。

東美村還有一道傳承了300多年的獨特甜點——香脯糕。2010年，佳慶東美糕制作技藝入選漳州市非物質文化遺產名錄，以其入口即化、香氣四溢而聞名。我們有幸在佳慶東美糕廠親身體驗DIY過程：將調好的糕粉填充模具，鋪平壓實后翻轉，用金屬片去除多余糕粉，并輕輕敲打使糕體松脫。制作的關鍵在于蔥頭油的熬制，從準備到取用需耗時一周，這繁復的過程體現了匠人的耐心與專注。

另外，東美的包子也是遠近馳名的小吃，其獨特的口感可與天津狗不理包子媲美。包子餡選用豬皮為主要材料，先熬制成膠再拌入蔥蒜等調料，每一份包子都飽含了師傅的匠心和地方特色。

(責任編輯：佚名)