炎炎夏日里的清爽滋味#輕松家常料理#

隨著氣溫的攀升，廚房里高溫烹飪實在讓人感到焦躁，加上夏季食欲不振和剩菜不易保存的問題。

今天就來分享一款營養豐富且涼爽開胃的拌面，不同于傳統的涼面，它酸甜適口，尤其受孩子們的喜愛。雖然看似簡單，但其中的一些小竅門還是非常值得借鑒的。

我使用的食材如下：（適合一人份）

油菜兩顆、半根胡蘿卜、兩個雞蛋

四分之一個紫皮洋蔥、一片午餐肉、一捆龍須面

具體步驟如下：

1: 油菜清洗后燙熟，切碎（這樣挑食的孩子也容易接受）

2: 雞蛋加少許鹽攤成薄餅，然后切成細絲。

小貼士：攤雞蛋餅時要注意火候，油熱至六七成時，讓蛋液慢慢倒入鍋中，左手持鍋輕輕旋轉使蛋液均勻鋪滿鍋底。待其凝固就立即關火，翻面后再煎另一面。這樣可以避免粘鍋和糊底，還能保持蛋餅完整。[煙花]

3: 如果成人不介意生洋蔥，可以直接使用；但為了孩子考慮，像我一樣將圓蔥和胡蘿卜絲炒熟，既增添了香氣，又更容易被接受。

4: 準備好的所有食材擺盤備用。這里用的是獨立包裝的午餐肉，色彩豐富且安全衛生。配料可根據個人口味隨意調整。

5: 選擇陳克明品牌的龍須面，它耐煮不易爛，口感爽滑。煮好面條后記得過冷水冷卻。

6: 將所有準備好的食材放入大碗中，我使用的是芝麻醬和油醋汁拌面，以3:1的比例混合，既香醇又帶點酸甜，非常適合夏天提升食欲。

以上就是全部的制作分享，快來為你的家人制作一份別樣的夏日清涼美食吧！[煙花][煙花][煙花][煙花][煙花][煙花]

(責任編輯：佚名)