昭平味道——同桌吃飯的好姐妹今天出嫁了，邀請(qǐng)我回去喝喜酒

今天我有幸參加了一場(chǎng)特別的婚宴，地點(diǎn)在昭平縣城最有名的老字號(hào)餐廳《杏花酒家》。這里菜品口味正宗，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，無(wú)論是紅白喜事，幾乎都是首選之地，人氣爆棚。

酒家的特色菜肴讓人難以忘懷。首推招牌菜——杏花扣肉，每逢佳節(jié)，顧客絡(luò)繹不絕；招牌蜜汁叉燒也是必點(diǎn)，由熟練師傅親手烹制，是昭平人喝酒的最佳搭檔。婚宴開(kāi)場(chǎng)的喜子（或稱(chēng)歡喜），獨(dú)特的桂江沿岸風(fēng)味，美味且寓意吉祥。還有紙包排骨，甜中帶香，地道的昭平口感。每桌必備的白切雞，昭平有無(wú)雞不成席的說(shuō)法，通常選用本地閹雞。釀三寶——筍釀、豆腐釀和苦瓜釀，是昭平宴席的傳統(tǒng)代表。粉蒸肉則是客家人的心頭好，隨著客家人的增加，這道菜也成為了昭平的新味道。蒜蓉扇貝則體現(xiàn)了餐廳為了吸引年輕人，不斷創(chuàng)新的嘗試，豐富了昭平美食的多樣性。

餐廳本身也是昭平歷史的一部分，圖九展示的就是這座見(jiàn)證了歲月的老酒家。在這里用餐，還能欣賞到南池荷雨的美景。如果你來(lái)到昭平，別忘了來(lái)杏花酒家品嘗這些地道美味，感受真正的昭平風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)