2023年北京朝陽(yáng)東城成國(guó)際美食熱區(qū)，餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)解析

近日，北京國(guó)家會(huì)議中心盛大舉行2023年北京餐飲品牌盛會(huì)。此次活動(dòng)由北京市商務(wù)局主管，并由北京烹飪協(xié)會(huì)和北京商報(bào)社聯(lián)合主辦。本次大會(huì)以“匯聚力量 創(chuàng)新共贏，共創(chuàng)美好未來(lái)”為主題，旨在探討北京餐飲業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

在此次大會(huì)上，北京商報(bào)社、北京烹飪協(xié)會(huì)及深藍(lán)智庫(kù)共同發(fā)布了《2023年北京餐飲業(yè)觀察報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），該報(bào)告旨在深入分析北京餐飲市場(chǎng)的動(dòng)向。

隨著北京的煙火氣息日益濃厚，打造國(guó)際美食之都的步伐不斷加快，北京的餐飲國(guó)際化趨勢(shì)愈發(fā)顯著。今年來(lái)，美國(guó)財(cái)長(zhǎng)耶倫品嘗云南菜、馬斯克在北京享用16道晚宴、庫(kù)克打卡北京日料店等事件，再次引發(fā)了熱議，使北京美食的國(guó)際知名度進(jìn)一步提升，也為北京國(guó)際美食的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

從上半年的國(guó)際美食市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，這一品類越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛。據(jù)《報(bào)告》顯示，上半年北京國(guó)際美食的消費(fèi)頻率在整體餐飲消費(fèi)中的占比達(dá)到了7%，較2022年和2021年同期有所上升。從地域分布來(lái)看，朝陽(yáng)區(qū)和東城區(qū)的國(guó)際美食商戶數(shù)量在餐飲商戶總數(shù)中的占比高于其他區(qū)域，這主要是由于北京的商業(yè)布局、消費(fèi)群體聚集以及使館區(qū)的位置等因素所決定的。然而，這也反映出北京國(guó)際美食在空間分布上的不均衡性。

(責(zé)任編輯：佚名)