近日，周口市文昌小學“13元的學生營養(yǎng)餐”存在質(zhì)量問題引發(fā)關(guān)注。

9月30日，周口市文昌小學發(fā)布關(guān)于責令浩越央廚整改午餐配送告家長的一封信，對此事進行了回應(yīng)。

學校發(fā)現(xiàn)9月29日中午配餐質(zhì)量問題后，“立即啟動應(yīng)急措施，了解實情，并與9月30日上午，迅速召開校班子成員、家長委員會代表和浩越央廚餐飲公司負責人三方會議，責令浩越央廚餐飲公司對午餐配送問題進行整改。

經(jīng)了解，9月29日中午，浩越央廚餐飲公司為我校學生配送的午餐確實存在餐量不足的問題，配送午餐只有羊肉糊湯面、火腿腸、雞蛋和饅頭，不符合合同約定的兩葷一素一湯一主食的標準，且明顯低于13元的配餐標準。

浩越央廚餐飲公司負責人對其29日午餐質(zhì)量問題以及對學校聲譽帶來的不良影響表示認同，并已向家委會代表和學校班子成員鞠躬致歉。同時還表示，對家委會代表和學校提出的所有整改意見照單全收，立行立改，具體整改措施如下：

一、退款退費：9月29日午餐費全額退還，9月13日至9月30日的餐費全部按照9元/餐的標準執(zhí)行，多余金額退還。

二、餐標商定：10月8日開學前，由家委會代表和學校共同商定是否實行13元/餐的用餐標準。如果實行，除保質(zhì)保量二葷一素一湯一主食之外，需另加牛奶、面包、水果、小點心等。

三、監(jiān)督管理：組建由家委會代表和校委會代表共同參與的午餐監(jiān)管委員會，對浩越央廚餐飲公司的食材采購、加工流程、衛(wèi)生管理、飯菜質(zhì)量、配送流程等全方位監(jiān)督管理。每天選派兩名家委會代表進行跟餐、陪餐；審核每周帶量食譜；午餐監(jiān)管委員會有權(quán)對飯菜質(zhì)量和營養(yǎng)搭配提出異議并責令更換。

四、食譜公示：浩越央廚餐飲公司每周一前向午餐管理委員會發(fā)送下周帶量食譜，有文字、圖片、標價，接受審核。配餐當天還需發(fā)送飯菜實圖。

五、禁配食品：不得配送二次加工的肉丸子、火腿腸、豆腐串、魚豆腐等食品。不得使用雞胸肉，做到保質(zhì)保量。飯菜食品做到低鹽、低糖、少淀粉。

六、致歉反省：浩越央廚餐飲公司需向?qū)W校做出配餐問題的文字說明，深刻表達對家長的歉意和對文昌小學聲譽造成損害的致歉和反省。

七、問卷考核：學期結(jié)束前，在家長中隨機進行學生午餐滿意度調(diào)查，若滿意度達不到80%，學校將提前終止合同，所造成的損失由浩越央廚餐飲公司全部承擔。

(責任編輯：佚名)