平底鍋創意料理：香脆披薩與爆漿蛋糕的做法

披薩簡單做法的具體步驟如下：

（1）準備材料：將面粉和酵母混合后逐漸加入溫水，攪拌成雪花狀，揉搓至光滑面團。用保鮮膜包好，在溫暖處發酵到兩倍大。同時切好洋蔥、青紅椒絲和香腸薄片。

（2）炒配料：在平底鍋中熱橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲翻炒20秒后備用。清洗鍋子，將發酵好的面團搟成與鍋底大小相當的圓形，放入鍋中并用叉子在面餅中間戳孔。

（3）煎烤面餅：小火煎5分鐘，然后翻面再煎8分鐘左右至兩面金黃。

（4）調制口味：在面餅上涂抹披薩醬，撒上馬蘇里拉芝士絲，放上炒好的青紅椒、洋蔥和香腸。蓋上鍋蓋，用小火悶15分鐘讓芝士融化。

三、只用平底鍋就可以做的美食包括：

1. 脆底香腸披薩：與上述步驟類似，但使用黃油涂抹鍋底，并在最后撒上剩余的馬蘇里拉芝士。烹飪完成后，面餅底部會變得脆口。

2. 爆漿藍莓芝士蛋糕：制作餅皮時將面粉、黃油和蛋黃揉成團，鋪平后用叉子戳孔。混合奶油奶酪、淡奶油等做成餡料，加入洗凈的藍莓，小火烘烤至表面凝固即可。

這兩種美食都不需要特別復雜的烹飪工具，僅需一個平底鍋就能完成制作。

(責任編輯：佚名)