野菜正奪風(fēng)聲！陽(yáng)新中百超市胡同小菜場(chǎng)里的當(dāng)季野菜你嘗過(guò)嗎？

#吃在黃石# 鳥瞰全局，野菜更受青睞！

陽(yáng)新中百超市胡同小菜場(chǎng)有賣一種當(dāng)季野菜，我們陽(yáng)新方言叫表死夾。之所以叫它表死夾，是因?yàn)檫@種野菜的再生能力特別強(qiáng)。在大太陽(yáng)底下曝曬幾天，表面上你看它曬蔫曬死了，但總有一些冒頭翹尾的不容易曬死，所以當(dāng)?shù)亟o它取個(gè)很形象的名字叫表死夾。表面上看著曬死了，但其中有些還是夾著生長(zhǎng)。它的學(xué)名叫馬齒莧，別名長(zhǎng)壽菜、螞蚱菜等。

老一輩人說(shuō)這種野菜吃了對(duì)身體好，有清熱解毒、涼血止痢功效，能夠非常有效地治療腹瀉。過(guò)去常把馬齒莧曬干，吃的時(shí)候用水浸軟，用來(lái)蒸臘肉吃，既有臘肉油香味，又有馬齒莧的野菜香，是我們這里的一種特色吃法，別有風(fēng)味。

今天在中百胡同小菜場(chǎng)看到有人提籃賣馬齒莧，三塊錢一大把。新鮮的馬齒莧還真沒(méi)吃過(guò)。問(wèn)賣菜的菜販怎么吃？她說(shuō)好多種吃法，可好吃了，可氽水涼拌，可氽水切碎攤雞蛋餅，也可用來(lái)炒肉絲……，總之愛(ài)怎么吃就怎么吃，如今生活水平提高，大魚大肉吃多了，換下口味吃點(diǎn)野菜對(duì)身體只有好處沒(méi)壞處。菜販子說(shuō)得頭頭是道，我忍不住買了一把回來(lái)吃了試試！

我是@南廂日記，現(xiàn)在生活中許多野菜紛紛登上餐桌，代替大魚大肉、尋常蔬菜，對(duì)此您怎么看呢？歡迎留言評(píng)論，[來(lái)看我]，分享生活中的新鮮事和更多精彩！

(責(zé)任編輯：佚名)