無泡打粉空心小油條！簡單健康的口味小油條，適合營養早餐。食材：雪花粉150克雞蛋50克鹽1.5克小蘇達1克酵母2克溫水50克油10克炸油條用油適量做法

1取150克的雪花粉放入盆中，加入鹽、酵母、小蘇達、雞蛋、溫水攪成絮狀，揉成光滑不粘手的面團。2在面團上抹少許油，放入干凈的盆中，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，或者放入冰箱底溫發酵一宿。第二天早上取出回溫，如果在冰箱里發酵不到位，取出室溫發酵即可。

3將面團拉長，厚度在0.5CM左右形成長方型，切成2CM寬的均等長條，用筷子粘水抹在一塊面片的中間，再蓋上一個沒有抹水的面片。4依次完成后用快子按壓中間粘牢，然后將所有完成的從中間切開，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘左右。當拿起生胚有明顯變輕的感覺即可。

5鍋中放油燒熱，用筷子放入油中，當周圍有密集的小泡產生就可以放油條了。6捏緊油條生胚兩端稍微拉長后放入油中，連續翻動小油條。7炸至膨脹變色撈出控油食用。小貼士：此方的量是兩三口人一餐的量，可以根據需求調整。同時要注意調整油溫，以防止炸糊。

8添加芝麻或小茴香就成不同口味油條！#動手自己做美食 #油條 #營養早餐每一天

(責任編輯：佚名)