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        家常美味:教你制作營養豐富的清湯雞丸子

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-11-20

        制作美味湯品——清淡雞丸子的做法與益處

        想要在家享受一碗鮮美的清湯雞丸子嗎?下面將為您詳細介紹其制作過程以及營養價值。

        材料清單

        • 雞胸肉:500克
        • 雞蛋清:2個
        • 高湯:1000毫升
        • 蔥、姜:適量
        • 鹽、白胡椒粉:適量
        • 淀粉:適量
        • 香菜或蔥花:適量(作為點綴)

        制作步驟

        1. 準備材料:首先,將雞胸肉洗凈去筋膜,切成小塊。接著用刀背將雞肉剁成細膩的肉蓉。

        2. 混合調味:在雞肉蓉中加入雞蛋清、適量的鹽和白胡椒粉以及淀粉,充分攪拌至均勻。

        3. 冷藏凝固:將攪拌好的雞肉蓉放入冰箱中靜置30分鐘,使其更加緊實。

        4. 制作丸子:取出冷藏好的雞肉蓉,用手揉搓成大小適中的丸子。

        5. 煮制高湯:在鍋中加入高湯,放入切好的蔥和姜,大火煮沸后轉小火保持微沸狀態。

        6. 下入丸子:將雞丸子輕輕滑入湯中,用中小火慢慢煮至丸子浮起且飽滿。

        7. 盛裝享用:撈出煮熟的雞肉丸子,放入碗中,倒入適量的雞湯。最后撒上香菜或蔥花作為點綴,即可品嘗美味佳肴。

        營養分析

        清湯雞丸子是一道低脂高蛋白的健康湯品,適合追求健康飲食的人群。雞胸肉富含優質蛋白質和必需氨基酸,有助于增強體力、促進肌肉生長與修復。同時,雞蛋清中的優質蛋白質和維生素B群能夠提高免疫力,維護神經系統健康。

        此外,高湯中含有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸,對滋養皮膚、增強免疫有顯著作用。雞湯還具有滋補功效,能調理身體,提升體魄。

        此菜品中的淀粉以及蔥、姜等調料不僅提升了口感,還增加了營養價值。適量食用清湯雞丸子,不僅能滿足味蕾,還能為身體補充必需的營養素,實為健康美味的選擇。

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        (責任編輯:佚名)

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