開封老店：御街過橋米線，回味無窮的家鄉滋味

在我家附近，有一家開了許多年的米線館——御街過橋米線。從我上幼兒園起，這里就是我和家人常去的地方，它見證了我成長的點滴。盡管墻上的字畫已經略顯褪色，但米線的味道始終如一，令人回味無窮。

如今，這家米線的價格已調整為20元起，提供的是經典的雞肉款。每一碗里都裝滿了豐富的配料：薄切的雞肉、圓潤的鵪鶉蛋、爽脆的豆芽、清香的香菜、咸鮮的榨菜絲，還有一片干腐竹，增添了獨特的香氣。熱氣騰騰的湯底是關鍵，服務員會在你面前表演一場“過橋”儀式——先下肉，再放入蛋，接著是米線，最后撒上蔬菜，瞬間激發了雞湯的醇厚味道。

初次品嘗時，我建議直接享用原味的湯底，感受那份純粹的香濃。隨著湯的溫度逐漸滲透到米線中，你可以根據個人口味添加辣椒、麻椒或鹽等調料。如果你對這份美味意猶未盡，還可以額外加點米線滿足口腹之欲。

墻上那幅褪色的字畫，仿佛在訴說著歲月的故事。盡管它不再如當初那樣鮮艷奪目，但每一道菜品依舊保持了原有的美味。即使我已經吃了一大半，仍然覺得每一口都值得細細品味。

如果你有幸來到開封旅游，特別是游覽歷史文化氣息濃厚的華景區，不妨來御街過橋米線館一嘗這道地道的美食，讓它成為你旅行中難忘的味道記憶。

(責任編輯：佚名)