吃遍紹興之越城藏在特角旮旯的老紹興求阿二菜館

探索紹興美食之旅：越城區的隱秘角落——阿二私房菜。

初次嘗試臘雞腿搭配毛豆，別有一番風味。香氣四溢，獨特的烹飪方式凸顯了紹興特色。芋艿與豆腐皮的組合略有新穎。我已追蹤這家位于城南偏僻小巷的餐館許久，今天終于有機會品嘗其美食，餐廳人氣頗旺。

老板娘，有什么招牌菜推薦嗎？我們這里的菜品都是地道紹興風味，新鮮保證，隨你挑選。你們晚上也營業吧？晚餐時段從17:00開始，但到20:00就得打烊了。來一份臘雞腿，紅燒肉排骨也必不可少，再加上煎黃魚和芋艿豆腐皮，這頓應該足夠豐富。

今天的餐點堪稱完美，魚、肉、禽類俱全，滿足感十足。這道黃魚色澤誘人，烹飪手法地道的紹興風味，魚肉鮮嫩，口感細膩。煎得恰到好處的黃魚，融入了微微甜味，體現了紹興人獨特的糖醋調味。魚肉滋味豐富，甚至帶有一絲微妙的辣意，令人回味無窮。

臘雞腿與毛豆的組合新穎又美味，搭配米飯食用最佳，出乎意料地嫩滑且香氣撲鼻。雖然是預制菜品，但腌制工藝精良，咸鮮適中，毛豆鮮嫩，豆腐干保持了適當的濕潤度，下飯指數高達九分。

芋艿豆腐皮的做法與眾不同，砂鍋中的食材熱氣騰騰。你是否也偏愛吸收湯汁的豆腐皮？它滿足了我的味蕾期待，軟糯且滿含濃郁湯香。芋艿則呈現出獨特的粉糯口感，整道菜調味得當，咸淡適中。果然，美食往往藏匿于巷尾深處。

紅燒排骨雖然外觀樸素，但味道出人意料地出色。肉質雖不十分嫩滑，卻無柴感，家常的風味讓人食欲大增，無論是配飯還是佐酒都極為合適，連骨頭中的美味也令人回味無窮。

這次迷你賬單總計128元，小貼士分享給大家。

(責任編輯：佚名)