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        跳跳糖拌面黑暗料理你敢吃嗎?

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時間:2024-11-11

        創(chuàng)新烹飪法賦予傳統(tǒng)炸醬新魅力,搭配米飯堪稱絕配。由Tina私房廚房傾情呈現。

        所需材料

        • 無皮五花肉 300克
        • 綠豆芽 適量
        • 胡蘿卜 約1/3根
        • 黃瓜 約1/3根
        • 芹菜 1顆
        • 蔥白 約1/3段
        • 姜末 15克
        • 黃豆醬 3湯匙
        • 甜面醬 1湯匙
        • 大醬 1湯匙
        • 老抽 1湯匙
        • 紅糖 1湯匙
        • 跳跳糖 適量
        • 八角 1顆
        • 香葉 1片
        • 高度白酒 適量

        烹飪步驟

        1、芹菜切丁備用。

        2、胡蘿卜同樣切成小丁。

        3、黃瓜也切成均勻的丁。

        4、蔥白切成花狀,增加菜肴色彩和香味。

        5、生姜剁成末,提升醬汁的層次感。

        6、五花肉切成適當大小的丁。

        7、將黃豆醬、甜面醬、大醬、老抽及紅糖混合均勻備用。

        8、熱鍋后加入五花肉丁,等待肉丁完全變色。

        9、放入預先切好的蔥姜末炒香。

        10-11、加入八角和香葉,慢慢煸出香料的風味。

        12、烹入適量高度白酒,激發(fā)出獨特的酒香。

        13、倒入調好的醬汁,翻炒均勻,讓每一塊肉丁都裹滿醬汁。

        14-15、大火燒開后轉小火慢燉,待湯汁濃稠時熄火,盛出備用。

        16-17>將煮熟的面條裝碗,碼上胡蘿卜丁、黃瓜丁、芹菜丁等蔬菜,撒上酥脆的花生米和神奇的跳跳糖。

        18>最后拌勻所有食材,讓每根面條都充分吸收醬汁和配料的美味。

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        (責任編輯:佚名)

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