今天是個(gè)特別的日子，爸爸準(zhǔn)備親自指導(dǎo)我制作一道經(jīng)典佳肴——水煮牛肉。

首先，我們要對(duì)食材進(jìn)行精心的清洗和預(yù)處理。將牛肉以及各種配菜如芹菜徹底清洗干凈，去除芹菜的葉子，并用剪刀小心地剪去芹菜的根部。每一根芹菜都要單獨(dú)洗凈，確保沒(méi)有雜質(zhì)。

接下來(lái)是牛肉的處理。將洗凈的牛肉切成薄片，放置碗中備用。將芹菜切段，長(zhǎng)度可以稍長(zhǎng)一些以便食用時(shí)更加方便。紅辣椒也要切成小塊狀，便于后續(xù)烹飪。姜切絲，以增添菜肴的風(fēng)味，而牛肉則需逆著紋理切薄，這樣可以使牛肉更嫩滑。

準(zhǔn)備工作完成后，我們開(kāi)始炒制。在鍋中加熱適量的菜籽油，待油熱后放入姜絲和辣椒快速翻炒。隨后加入兩勺超市購(gòu)買(mǎi)的剁椒，繼續(xù)煸炒至濃郁的香氣彌漫整個(gè)廚房。此時(shí)，將切好的牛肉片倒入鍋中，炒至七分熟。接著，加入適量的溫水，以及一勺鹽、一GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責(zé)任編輯：佚名)