在2019年12月13日的上午，菜香源集團精心策劃的傳統美食集群——新港城美食市集的媒體品鑒會在觀音橋新港城（原香港城）5樓盛大啟幕。此次盛會正式對外發布了市集的核心價值觀“回歸舌尖，致敬傳統”，以及品牌升級與全新品牌的上線信息。重慶菜香源集團董事長黃燦親自出席并發表了熱情洋溢的致辭。

品鑒會上，“回歸舌尖，致敬傳統”這一核心價值觀備受關注。在簽到區，媒體朋友們發現，精致的甜品旁邊竟然擺放著相應的繪畫手稿，這些原創手稿體現了菜香源集團研發團隊的產品創作過程。從產品構思到成品呈現，耗時一年多，這種對餐飲事業的執著追求令人敬佩。

現場的甜品擺盤與手稿對比吸引了眾多眼球。研發部的視覺創意負責人現場繪制甜品手稿，并在品鑒會上完美呈現，贏得了在場嘉賓的驚嘆和稱贊。這一核心價值觀“回歸舌尖，致敬傳統”的意義在于：將食材本來的味道回歸到人們的舌尖，用餐飲人的匠心手作來傳承和尊重傳統。

黃燦董事長在致辭中強調，“回歸舌尖，致敬傳統”是菜香源集團二十多年來始終堅持的經營理念。他們在食材選擇、菜品制作和品牌定價上狠下功夫：精選地道食材，還原食材品質；堅持傳統工藝，現做新鮮美食，彰顯匠心精神；保持超高性價比的品牌定價。

品鑒會以303話劇中心的話劇表演為開場，新港城美食市集攜手303話劇中心為嘉賓帶來了一場美食與戲劇的完美邂逅。黃燦董事長和袁野均表示，飲食文化和戲劇藝術都屬于傳統文化，盡管表面看似不相關，但實際上都是時間體驗的藝術。這種碰撞讓人們在享受美食的同時，也能感受到心靈的治愈。

無論是品嘗美食還是觀看戲劇，都無法將當時的感受永遠留住。然而，正是這種無法永恒的魅力，讓人流連忘返。菜香源和303話劇中心借助新港城美食市集品牌發布的契機，為消費者帶來了一場美食與戲劇的盛宴，體驗時間的藝術，讓生活更加美好。

品鑒會上，八個由菜香源集團傾情打造的品牌集體亮相，包括升級后的“舌尖記憶”融合川菜、“上野橫丁”燒肉酒場，從澳大利亞回歸的“小歡喜”麻辣燙；以及首次亮相的“你愛de小帥鍋”回旋火鍋、提供休閑娛樂服務的“我在時光里茶社”、還原渝黔傳統技藝的“味道場”渝黔小吃、復刻重慶特鋼廠記憶的“二鋼廠耙蹄花老酒館”和主打綠色健康的“蔗茶”休閑飲品。

其中，“舌尖記憶”融合川菜特別推出川東火爆砂鍋系列，將食材的原汁原味呈現得淋漓盡致；而“二鋼廠耙蹄花老酒館”則選用1斤以上的豬前腳和城口的高山蕓豆，堅持傳統的小火慢熬，讓美味在唇齒間流傳。

品鑒會現場還設有拍照打卡神器彩條屋與時光隧道相連，霓虹燈下出現“放開你的咸香老媽蹄花”、“三味真火爆砂鍋”等創意招牌產品文案，讓人仿佛穿越時空。

新港城美食市集將于12月15日正式開業，期間整層5折起，每個品牌都有精彩的開業活動。此外，現場還增設了有趣的互動環節，讓消費者在享受美食的同時盡情玩耍。

為了工作和生活，相信許多人曾經是漂泊的異鄉人。在新港城美食市集，多個品牌營業至凌晨兩點，為眷戀這座城市的你留下一扇門、一盞燈和溫暖的食物、熱烈的老酒，讓你慢慢講述與這個城市的故事。

(責任編輯：佚名)