在江蘇省的地級市——淮安市，可以品嘗到許多美味的小吃。這些地方享譽全國，被稱為淮揚菜的主要發(fā)源地之一。在清朝時期就已經(jīng)是聞名全國的美食圣地。

以下列出淮安十大著名小吃排行榜，有機會可以嘗一嘗。其中包括淮安茶撒、淮餃、活魚鍋貼等特色美食。

1. 淮安茶撒

淮安茶撒是淮安乃至江蘇都非常有名的特色美食，外觀看上去色澤金黃，造型美觀。吃起來口感酥脆香甜。曾經(jīng)在1930年榮獲過巴拿馬賽會金獎。

2. 淮餃

淮餃被稱作小餛飩，外皮薄得像紙一樣。里面的肉餡是用拍打的方式加工制作而成，再配上輔料，調(diào)好的肉餡兒。做出來的餛飩，吃起來口感細嫩，外皮爽滑。

3. 活魚鍋貼

活魚鍋貼是淮安有名的傳統(tǒng)小吃，流傳至今已經(jīng)幾百年的時間。通常是使用湖里面撈出的小雜魚燉，煮好之后周圍貼上面餅吃起來魚帶著餅的香味兒。餅帶著魚的鮮味兒，是一種風味獨特的美食。

4. 漣水雞糕

漣水雞糕吃起來口感細嫩，造型精致。是用雞胸脯肉作為主要原料制作而成。制作工藝比較復雜。據(jù)說當年乾隆皇帝對這道菜贊不絕口。

5. 盱眙龍蝦

盱眙龍蝦是淮安地區(qū)有名的經(jīng)典小吃。現(xiàn)在已經(jīng)成為全國都很流行的特色美食，被稱為十三香小龍蝦。做好的小龍蝦外形紅潤，色澤紅亮。吃了之后贊不絕口。

6. 淮安陽春面

淮安洋蔥面是遠近聞名的特色美食。最大的特點是清湯，味鮮吃起來爽口。當年皇帝親自賜名的一道美食。

7. 文樓湯包

文樓湯包是淮安有名的特色美食。流傳至今已經(jīng)將近200年的時間。湯包的做法和吃法都比較新穎，有著特殊的香味。還有人特意到淮安去品嘗。

8. 薺菜包

薺菜包是使用小麥面粉精制而成的一種面食。使用薺菜加上豬肉做出來的包子，味道鮮美可口。含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分。不僅是美食，還是一種保健食品。

9. 淮安豆腐卷

淮安豆腐卷是淮安比較有特色的一種美食。相對來說做法比較復雜。外形看上去很漂亮，吃起來外皮酥脆。里面的餡料鮮美滑嫩。

10. 朝牌餅

朝牌餅是因為外形而得名，是淮安宿遷一帶有名的特色小吃，有些類似燒餅。但外形看上去像古代官員上朝時拿的朝圣牌子。

(責任編輯：佚名)