穿越時空的古風食探之旅

南京大學歷史學院考古文物系教授張良仁，以其獨特的視角和熱情，將考古與美食巧妙結合，成為了一名新興的美食博主。他在接受采訪時表示：“一個不懂美食的考古學者，怎能稱得上是一位優秀的博主？同樣，不會挖掘土地的主播也不夠格成為一名好教授。”這種跨界融合的理念，讓考古學和美食界找到了新的聯姻點。

張良仁的生活節奏緊湊，既要從事考古文物專業的教學和科研工作，又要策劃拍攝美食短視頻，同時還要為網友答疑解惑。盡管如此，他對此充滿熱情，樂在其中。

張良仁從事考古學研究已近40年，一直致力于帶領中國考古學界的師生走向世界，發掘海外考古資源。他認為，這不僅能讓中國學者具備全球眼光和發掘技術，還能培養熟悉海外考古的中國人才，擴大中國考古界的“全球朋友圈”。在伊朗的一次考古發掘中，他的團隊發現了仿燒中國青花瓷的陶片，這一發現讓他更加堅定了海外考古的決心。

為了使更多人了解考古學，張良仁于2023年夏天開始嘗試美食博主的身份，拍攝美食探店短視頻。起初，他覺得自己并不適合做主播，因為形象、口才和表演欲都不足。但他很快調整心態，拜師學習發音和氣息控制，并將創意和腳本交給年輕人，自己則專注于審核知識點。

張良仁在短視頻中，常常以頭戴棒球帽的形象出現在餐桌前，一邊品嘗美食，一邊追溯其歷史淵源。這種獨特的吃播方式，讓網友感嘆：“‘吃’下知識，真是滿滿的飽腹感。”近一年來，他和團隊拍攝的《鴨生不易》、《古代吃貨圖鑒》等100多期短視頻，吸引了200多萬粉絲。

在嘗試短視頻之前，張良仁的生活圈子相對封閉。然而，探訪百家餐館的經歷讓他結識了許多餐飲界的朋友，也讓他的說話風格變得更加活潑可愛。如今，越來越多的學生慕名而來，想要一睹這位博古通今的學者真容。

張良仁認為，美食和考古都具有天然的吸引力。在保證本職工作的前提下，他希望能繼續探索人間美味，發掘世間寶藏。

(責任編輯：佚名)