最近，我們又開啟了舌尖的尋味，這次目的地——米東區(qū)。

這次我們不吃連鎖、不去分店，只去米東區(qū)只此一家的美食老店，找找美味。

開了32年的錄芬涼皮

有順口溜戲稱：“天下涼皮千千萬，米泉占一半。”錄芬涼皮，一家在米東區(qū)靜靜生長了32年的老品牌涼皮店。

攪拌開涼皮，辣子的香氣四散而出，吃一口也很夠“勁兒”。并不沖鼻，卻足夠香、足夠辣，混合著涼皮的汁水，清清爽爽的。

開了29年的老店

長而窄的走廊，好像把人的記憶瞬間拉回十幾年前。

點(diǎn)了一份蕓豆排骨、一份白菜豆腐。先上桌的卻是一盞菊花茶，點(diǎn)餐就免費(fèi)送。

推薦排骨，品相規(guī)規(guī)整整，肉燉得軟爛脫骨，吃起來很入味。泡在湯汁里蕓豆綿軟入味兒，很有家常味道。

開了20年的紅霞涼皮

從土房子到如今的，紅霞的店面不大，主營涼皮和炸串。

涼皮的湯看起來清淡，但出乎意外地很香，尤其是辣子油的部分，涼皮是相對稍厚的，吃起來很扎實(shí)。

開了20年的安翠英羊雜館

爆炒、羊雜湯、清燉羊頭……關(guān)于羊的一切，你都可以在這家店找到。

這家的口味風(fēng)格相對較重，完全吃不出羊雜的膻，靠胡椒、蔥蒜等混合出辛辣，讓人不管是吃爆炒，還是羊雜湯都很“過癮”。

開了15年的楊氏串串·麻辣燙

開在并不臨街，也并不熱鬧的市場里。炸串不重辣、重油，更注重醬料的味道。

炸串種類不少，但平時(shí)賣得最好的是蔬菜，刷醬后更入味。微甜、微咸，菜里都浸滿了醬汁，咬一口菜，醬汁便溢在口中。

開了20年的海洋涼皮

就在楊氏串串的旁邊，原先最早開在老二鋼市場，老米東人都知道。

入口是非常經(jīng)典的涼皮味道，湯汁是麻醬香型～面皮較薄、口感爽滑，黃瓜絲的量很足，配著吃較為爽口。

店里主打三涼，有顧客想吃炸串、燒烤，老板王大姐都會(huì)告訴顧客隔壁誰家炸串好吃、誰家燒烤不錯(cuò)。

開了13年的鵬國三涼燒烤

他家的烤肉筋，是此程最深得我心的單品。烤肉筋的肉、筋比例恰當(dāng)，個(gè)頭兒很小巧，一口一個(gè)又香又Q彈。

城市中新店鱗次櫛比，各具特色。也仍有舊人，守著一方老店，不沖動(dòng)、不冒進(jìn)，安穩(wěn)做好一口味道。

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(責(zé)任編輯：佚名)