在選擇鴿子品種時，首要考慮的因素是其飛翔能力和體格的強壯程度。就外觀而言，白色羽毛被視為最理想的選擇。頭部應寬闊，臉型長而嘴部呈V字形。此外，鴿子應有圓潤、洪亮的鳴聲，眼睛需圓亮有神，腿部要粗大且挺直。只要這些特征都具備，那么這只鴿子便堪稱優秀。

在區分雌雄鴿子時，存在多種方法。其中最常見的是通過觀察肩部寬度、脛趾長度和龍骨的長度來辨別。通常，雄鴿的肩部更寬，脛趾更長，而雌鴿則相反。雄鴿體型較為粗壯，頸部短粗，蠟膜較大，鳴聲強有力，發出“咕嚕”聲時會向前跳躍并旋轉；而雌鴿體型較小，頸部較細，鳴聲短促尖銳，聲音柔和，雖然也會發出“咕嚕”聲，但音量較小且不跳動。

關于鴿子的飲食，它們主要吃各種種子，如稻谷、綠豆和玉米等。此外，還需要適量的礦物質飼料，如黃泥、蠔殼粉、木炭灰和食鹽等。為了防止母鴿產下軟殼蛋，可以在其飼料中添加一些含石灰質的物質，例如牡蠣粉、蛋殼粉和烏賊骨等。

1. 選擇眼睛清澈、透明且靈活的鴿子進行訓練。

2. 培養鴿子對巢舍的喜愛，使其熟悉周圍環境，減少離開巢舍的可能性。

3. 訓練鴿子按時進食，確保它們能夠聽從指令并在自己的巢中進食。

4. 從近處到遠處的逐步放飛鴿子。首次放飛時，可以先綁住其翅膀，將其放在鴿舍屋頂上，讓它認識巢舍的位置和特征，避免迷路。由于鴿子記憶力強，以后便不會認錯地方。

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