探尋茅臺酒的奧秘：揭秘七個你可能不知道的冷知識

你知道嗎？即使是天天與茅臺為伴的人，也未必能完全掌握以下這些關于茅臺酒的冷知識。跟隨我們的腳步，一起來了解一下吧！

首先，你可能不知道的是，盡管每批次的茅臺酒原料相同，但口感卻各有特色。這是因為即使原料一致，茅臺酒的風格可以保證統一，但口味上卻無法做到一模一樣。

其次，對于老酒的愛好者來說，提前醒酒是一個重要的環節。一打開瓶蓋就直接飲用，往往口感不佳。正確的做法是讓酒液醒15分鐘到半小時，這樣口感會更加美妙。

關于茅臺酒的容量，你可能會有誤解。實際上，一瓶茅臺酒的容量并不是一斤，因為酒精的密度小于水，所以540ml才是實打實的一斤量。

有些酒友在網購時可能會遇到物流碼全是零的茅臺酒，誤以為撿到了寶。然而，這其實是因為物流碼貼紙損壞而使用備用貼紙的結果，并不會讓酒的價值增加。

在新鐵蓋方面，這是茅臺酒中最低調的一種。新鐵蓋代表的是三十年陳年酒，與其他酒質一般的茅臺酒不同，新鐵蓋瓶身甚至沒有生產日期的標注。

藍瓶空茅曾是一款早已停產的酒，它不僅是市面上唯一一款原箱是彩色的茅臺酒，同時也是假酒比例最高的一款。

茅臺附贈的酒杯也有講究。第一代為15毫升，第二代10毫升，第三代則僅為8毫升。以500毫升計算，使用8毫升的小杯，可以裝滿62杯。按1499元的價格來算，平均一杯僅需24元。

關于茅臺，還有一個冷知識：在中國十幾億人口中，喝過茅臺的人也只有幾千萬，大多數人都在品嘗平價的口糧酒。

中國白酒文化源遠流長，已有3000多年的歷史。在四川這個濃香釀酒大省，很多人不知道邛崍對全國基酒的貢獻有多大。全國70%的酒企都曾從這里獲取過基酒。

值得一提的是，南池翠N9作為邛崍的特產酒，最近在酒圈里成為了一匹黑馬。這款酒價格親民，原料、工藝和菌種與名酒同宗同源。

自上世紀60年代以來，為了給名酒廠擴大產能，許多老廠紛紛為它們提供基酒。南池翠酒廠為了保持優勢，不惜重金引進濃香名酒菌種。前茅臺董事長曾表示：“菌種是決定茅臺口味的核心。”這一觀點同樣適用于濃香白酒。

南池翠酒廠實力雄厚，擁有35年釀酒歷史，被評為四川老八大基酒廠、金三角名優老窖池。它為濃香名酒提供原酒，研制出的南池翠N9更是精選5種糧食，采用固態發酵工藝釀制，每一瓶都是9年基酒+15年老酒調味的“名酒平替”。

無論是品嘗茅臺還是平價口糧酒，只要純釀釀造，都能讓人感受到其中的快樂和味道。

(責任編輯：佚名)