廚房烹飪小技巧

1. 炒菜加水技巧：炒菜時不宜加冷水，因為冷水會使菜變老變硬。而應加開水，這樣炒出來的菜會又脆又嫩。
2. 炒藕絲防黑：炒藕絲時，可以一邊炒一邊加些水，這樣能防止藕絲變黑，保持其潔白脆嫩的口感。
3. 煮餃子防粘：煮餃子時，待水開后加入少量食鹽，溶解后再下餃子，這樣可以增加面筋的韌性，使餃子不會粘皮、粘底，同時湯清餃香。
4. 熬骨頭湯：熬骨頭湯時，切忌中途加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。
5. 煎荷包蛋：在煎荷包蛋時，當蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，這樣會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。

二、衣物清潔與保養

6. 去除油漬：衣物上的油漬可以用食鹽去除。先用清水沾濕污漬處，然后將鹽撒在油污處涂抹，食鹽能夠吸收油脂成分，融解污垢。約二十分鐘后，再進行正常清洗程序即可。
7. 去除墨水漬：對于衣物上的墨水漬，可以使用酒精浸泡棉球后輕輕點擊污點，酒精能夠有效去除墨跡。
8. 衣物收納：冬天的厚衣服收納時，可以先把衣服掛在衣架上鋪平，將袖子向內折，然后將衣服分成三等分向上折疊，這樣可以節省衣柜空間。同時，可以在衣架上掛一個布袋子，將折疊好的衣服放入其中，既節省空間又防塵防臟。

三、家居清潔與整理

消除室內煙味：可以用蘸醋水的毛巾在室內揮舞，或者點上兩支蠟燭，以消除室內的煙味。

玻璃清潔：將牙膏涂抹在紗布上擦拭玻璃，可以使玻璃變得光亮如新。

鏡面清潔：鏡面特別容易沾灰，可以嘗試用報紙涂抹鏡面，不僅可以清除灰塵，還省時省力。

廚房油污清潔：灶具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。

四、健康與生活習慣

科學喝水：每天早上醒來第一件事就是喝一杯涼開水，這樣可以幫助腸道清潔，促進新陳代謝，增強抵抗力和美容效果。

快速解凍冷凍食品：將冷凍食品放在密封袋里，然后放入冰箱中解凍。密封袋能隔絕冰霜，保持食品的新鮮度。

防止鞋子異響：當走路時鞋子發出吱吱的聲音時，可以在發出聲音的位置涂一層爽身粉以解決問題

(責任編輯：佚名)