粵菜概述粵菜秉承了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的理念，展現(xiàn)出極致的美食追求。粵菜分為三個(gè)體系：潮汕菜、東江菜和客家菜，每一體系都有其獨(dú)特之處，充滿了鮮、香、嫩等豐富滋味。六大經(jīng)典粵菜介紹一、白切雞白切雞，又被稱為白斬雞，最早起源于江浙地區(qū)。隨著歷史的演變，其制作技法被帶到廣東。廣東清遠(yuǎn)的三黃雞因其皮薄肉嫩成為制作白斬雞的理想...