騎行記途經(jīng)河北灤州，被這座古城圈粉了！

日前從南方騎行返回沈陽，沿著國家公路G205途徑河北灤縣，正值正午時(shí)分，偶然瞥見路左側(cè)有一家小吃店，招牌上標(biāo)注著肉餅和餃子的字樣。觀察到前方已沒有多少建筑，我決定在此停留，解決午餐問題。以前品嘗過滄州的大餅羊湯，印象頗佳，這次發(fā)現(xiàn)河北多地對(duì)于大餅、燒餅、雞蛋餅及蔥花餅制作也相當(dāng)講究。這家的肉餅又會(huì)是怎樣一番風(fēng)味呢？我把自行車停在了小吃店前，門上懸掛的招牌顯示著“灤縣特色肉餅”，雖然字跡有些褪色，但依然透出古樸與親和力。我推門而入，一陣濃郁的面香和肉香撲鼻而來，讓人食欲大增。

店內(nèi)裝修簡(jiǎn)潔，幾排木桌和長凳排列整齊，墻壁上掛著幾張描繪灤縣風(fēng)光的畫作，營造出一種家一般的溫馨氛圍。一位中年女士迎了上來，她笑容可掬，熱情地向我招呼：“年輕人，要點(diǎn)什么？”

“來一份你們的招牌肉餅，再配上一碗羊湯。”我回應(yīng)道，心中期待這頓午餐能帶來意外之喜。

不久后，熱騰騰的肉餅和羊湯被端上桌。肉餅色澤誘人，外皮酥脆，內(nèi)里肉餡飽滿，香氣四溢。我急不可耐地咬了一口，肉餅的外殼酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁，面香與肉香交織在一起，口感令人回味無窮。羊湯呈乳白色，味道醇厚，羊肉嫩滑，湯中漂浮著幾片翠綠的蔥花，讓人感到溫暖且滿足。

在享受美食的同時(shí)，我與店主閑聊起來。她告訴我，灤縣肉餅之所以美味，源于這里面點(diǎn)師傅們世代相傳的手藝，他們對(duì)食材的選擇和烹飪方法都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。他們選用本地優(yōu)質(zhì)小麥磨成的面粉，對(duì)面團(tuán)的制作講究水溫、揉搓力度和時(shí)間控制，確保面團(tuán)筋道有彈性。而肉餡則采用新鮮豬肉，加入適量蔥姜和獨(dú)特的調(diào)料腌制，使得肉餡更加入味。

“我們?yōu)纯h人對(duì)美食有著深厚的感情，無論是大餅、燒餅還是肉餅，都是日常生活中不可或缺的一部分。”店主自豪地分享道。

我點(diǎn)頭表示認(rèn)同，同時(shí)心中感慨萬分。中國地域廣闊，各地的美食文化豐富多彩，每一種食物背后都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。灤縣的肉餅，不僅僅是美味佳肴，更是文化的一種延續(xù)與展示。

飽餐一頓后，我精神煥發(fā)，繼續(xù)騎行的旅程。灤縣肉餅給我留下了深刻記憶，也讓我對(duì)河北美食有了更多期待。我相信，在中國這片遼闊的土地上，還有許多像灤縣肉餅一樣的美食等待我去發(fā)掘和品嘗。

在G205公路上騎行，心中充滿對(duì)未來的期盼和對(duì)生活的熱愛。每一次的旅程，都是一次靈魂的洗禮，每一次的嘗試，都是一次文化的體驗(yàn)。我期待未來的日子能繼續(xù)探索中國各地美食，感受不同的風(fēng)土人情，讓生活更加豐富多彩。

(責(zé)任編輯：佚名)