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        阜陽土菜館N+點餐法:科學點餐拒絕浪費

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2024-08-16

        抵制奢華浪費,選擇N+點餐法。

        各位朋友,大家好!我是位于阜陽的本土餐館美食顧問。點餐不僅是一門技藝,更是一種學問。今天,我將與大家探討如何在阜陽土菜館中巧妙點餐。

        眾所周知,阜陽人熱情好客,有著“有吃的還要有看的”的說法。但實際上,我們今天要分享的點餐技巧——“公式點餐法”,卻能輕松解決這個問題。

        那么,何為公式點餐法呢?假設有一桌8位客人,一般點的菜品數量為n+1,即8人點9道菜,其中包含涼菜和熱菜。根據阜陽當地的習慣,我們通常選擇4個涼菜,剩余的則為熱菜。而涼菜的數目也按照n+1的方法來計算,兩個涼菜可視為一道熱菜。

        舉例來說,如果一桌8人點了4個涼菜,再點6個熱菜和1道湯,那么n+1的點餐原則基本就足夠了。如果是10人用餐,同樣點4個涼菜,就可以將其中兩個涼菜視作一道熱菜,再加上8個熱菜和1道湯,如此一來也能滿足需求。

        當然,這個公式并非一成不變,可以根據實際情況靈活運用。如果遇到飯量較大的男士,可以適當增加一個菜品;而若客人中有老人或小孩,則可以相應減少一個菜品。

        此外,酒店還推出了一款特色美食——盧奇鹵甲魚。許多人認為點這道菜會增加成本,但實際上并不會。在點盧奇鹵甲魚時,我們依舊遵循n+1的原則。如果點了盧奇鹵甲魚,可以將熱菜中的3個葷菜替換掉,請注意是減少3個葷菜。這樣一來,一道盧奇鹵甲魚的位菜就能抵得上3道熱菜的分量。

        實際上,在享用完盧奇鹵甲魚后,可以適當增加一些素菜。因為盧奇鹵甲魚的上桌時間較早。這樣算下來,無論是10人還是8人的餐桌,整體點餐價格基本保持不變。

        值得一提的是,阜陽土菜館的菜品分量較大,因此我們建議按照人數點餐,即多少人點多少道菜,n個人就點n道菜即可。

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        (責任編輯:佚名)

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