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        讓愛情深的朋友都去吃蒼蠅館子?這是在說啥?

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2024-08-11

        在四川,感情深的朋友都是去吃蒼蠅館子,可外地的朋友一聽可能就懵了,這是在說啥?吃蒼蠅館子還請最好的朋友去,會不會太過分了?這么說吧,很多蒼蠅館子都是排隊王,比如明亭、洞子口陳記,還有今天要來講一講的華興街雨田飯店。

        雨田飯店的故事始于1985年,是一間小矮房子的冷淡杯賣點成都人最愛的冷淡杯,就幾張桌子,本錢也就400塊??赡苣阌X得少,但那時可不是小數目,一個人的工資才幾十塊,很多人一年工資估計也就400塊。冷淡杯擺了幾年后就加入了燒菜,正式成為飯店了。不過品種沒現在多,據說只有燒排骨和櫻桃肉,但老板主打價格公道、味道地道,生意不好可能嗎?

        到2016年舊城改造前,雨田已經是能擺下40張桌子的大蒼蠅館子了。雨田這個名字把四川人的松弛和隨意發揮到極致,老板姓雷,上下一拆分就是雨田。

        雨田飯店所在的華興街是地道的成都美食街,當時和雨田飯店挨著的幾家館子至今都被無數老成都稱道,比如華興街煎蛋面、自力面店、錦江飯店等等,哪家不是人滿為患要排隊的?華興街上生意火爆除了這些館子本身,以質取勝、獨到的黃金口岸也是原因之一。

        悅來茶園商業場100多年前就是人多的地方,隔壁的總府路、春熙路都是成都傳統的商業街區。雨田飯店主打的都是傳統川菜,不是什么高端菜品,都是大眾能消費得起的菜肴,像比較經典的回鍋肉、肝腰合炒、火燒、荷葉蒸肉、臊子蒸蛋,各式傳統燒菜,就連一個泡菜也被好吃嘴們追捧。

        其實雨田老板雷愛玲最初開這個館子就是為了生計,卻不想一開就是39個年頭,有人戲稱他們家是成都蒼蠅館子的第二把交椅。但我覺得排名第幾不重要,好吃最重要,食客的認可最重要。

        2016年4月,雨田飯店就正式從老位置搬到了華興東街,其實離原址不遠。雖然有人說沒以前那么蒼蠅了,但對它的喜歡還是照舊。

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        (責任編輯:佚名)

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