濰坊市級非遺美食:城隍廟肉火燒的獨特魅力
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-12-17
城隍廟肉火燒是濰坊市的一項非物質文化遺產,以其獨特的制作工藝和美味口感聞名。肉火燒的面皮經過烙、烤、烘、蒸五道工序處理,形成了一層金黃酥脆的外殼,咬開時內里的肉汁四溢。通常搭配一碗咸粘粥作為早餐食用。
紅房子朝天鍋是一道有著悠久歷史的傳統美食,源自乾隆年間,因其露天烹飪方式而得名“朝天鍋”。這里的朝天鍋不僅湯底醇厚、餅軟有嚼勁,還提供免費的湯和咸菜。食材多樣,包括豬肉和豬腸等。

老集頭朝天鍋(東風店)在本地享有極高的聲譽,被譽為最正宗的朝天鍋之一。這里的餅又薄又軟,能夠包裹各種豐富的配料,啞巴辣椒口味的獨特組合讓食客們回味無窮,搭配蘿卜絲鹵蛋更是別有一番風味。
城隍廟肉火燒位于濰城區北門大街25號,距濰坊市中心約5.6公里;營業時間為早上05:00至下午13:30。招牌產品包括招牌肉火燒和咸粘粥,人均消費大約為13元人民幣。
紅房子朝天鍋坐落在濰城區松園子小區的郭宅街420號底商,距離濰坊市中心約5.1公里;營業時間從上午10:00至晚上20:30。特色菜品有餅卷全豬、餅卷豬頭肉和芥末雞等,人均消費約為18元人民幣。
老集頭朝天鍋(東風店)位于奎文區的東風東街7929號,距離濰坊市中心約1.5公里;營業時間從上午10:30至晚上21:30。招牌菜包括正宗朝天鍋、啞巴辣椒口味以及爆炒腰花等,人均消費約為27元人民幣。

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