過年家常菜做法大全！從口蘑蛋到大燴菜，十道好吃的硬菜都給你嘗試了！

第一道：黑松露口蘑滑蛋。口蘑切片炒香出水，雞蛋加鹽和水淀粉攪勻，放野仙菌黑松露醬后倒蛋液煎到定型，撒蔥花就好！

第二道：糯米筍。五花肉煸炒出油脂，加青紅辣椒和蒜末炒香，放老抽，倒入免洗免切免泡發的糯米筍，調味后翻炒均勻！

第三道：酸辣湯。胡蘿卜、火腿、木耳、豆腐切好，金針菇和香菜切段，放加熱即食的酸辣湯料后燒開倒所有配菜，淋蛋液，撒香菜！

第四道：紅燒肉。五花肉切方塊焯水去雜質，炒香后留底油，放香料，用現成的炒糖色料炒勻倒下鵪鶉蛋和啤酒燉煮50分鐘，大火收汁撒蔥花！

第五道：涼拌豬耳朵。鹵豬耳切絲，加黃瓜段、洋蔥、蒜末、小米辣和花生米拌勻，放海天涼拌汁即可完成！

第六道：大燴菜。五花肉出油后炒香香料，加生抽老抽上色加水沒過食材；放大白菜燒軟入味，再加上木耳、炸豆腐魚丸粉絲一起燜煮，最后撒蒜葉出鍋！

以上這些做法都很簡單快手，絕對能成為你的新年餐桌上的硬菜！

#家常菜#美食教程#年味菜

(責任編輯：佚名)