這款菜肴特別受孩子喜愛，同時也適合各個年齡段的人群。它既不硬也不軟，是素食主義者們的理想選擇，健康又美味。

首先準備所需的食材：味極鮮醬油2湯匙、適量花生油、蠔油1湯匙、角瓜1個、雞蛋2個、木耳50克、火腿半根、餃子皮200克、食鹽適量和蝦米皮20克。

接下來是制作步驟：

第一步，將角瓜切成絲后加鹽腌制一會兒，然后擠掉多余的水分；

第二步，泡發好的木耳準備好，并且切碎半根火腿備用；

第三步，將火腿、木耳和煎碎的雞蛋與蝦米皮混合在一起；

第四步，在餡料中加入適量花生油、一湯匙蠔油以及兩湯匙味極鮮醬油（注意之前已經加過鹽腌制角瓜絲了，現在可以少加或不加食鹽）。

第五步，將面粉混合一些紅薯粉（可選），然后搟成餃子皮大小；

第六步，在頂端輕輕捏緊包好的鍋貼；

第七步，往熱油的鍋里加入鍋貼，并且煎至金黃色；

第八步，向鍋中倒入半碗預先調制好的淀粉水，蓋上鍋蓋，用小火燜煮4到6分鐘即可。

最后要注意的是：

• 初次嘗試時請使用小火慢慢來；
• 鹽要適量添加，避免過咸；
• 出鍋前記得倒扣在盤子里直接盛出來，這樣更容易操作。

通過以上步驟和技巧，就能做出一道既健康又美味的菜肴。希望每位嘗試制作的朋友都能成功！如果您有任何建議或改進的方法，請隨時分享交流哦！

(責任編輯：佚名)