品嘗“順口”的菜肴才是給一家餐館最真誠的認可。

或許你也有過這樣的體驗：面對那些令人贊嘆的餐廳菜品，僅僅幾口就感到膩煩；但對某些小店里的家常菜卻能一再嘗試，并且食量驚人。最近我便發現了一間這樣的店——沃土家香小館，在這里，每一道菜肴都讓我感受到了“順口”的魅力。

這家餐館坐落于三元橋鳳凰匯一層的小院里，裝修簡約大方，菜品既有創新也有傳統風味，十分美味可口。

哈爾濱經典鍋包肉

在沃土家香小館里有兩種版本的鍋包肉：一種是傳統的老式口味，另一種則是帶有橙香味的新派做法。不過顧客們似乎更偏愛前者。

還未入口，就已經聞到了那熟悉又誘人的酸甜香氣，那是哈爾濱傳統鍋包肉特有的味道——外皮酥脆、里脊嫩滑，讓人回味無窮。

東北風味魚香肉絲

這道菜肴與四川的魚香肉絲口味截然不同。它更偏向于酸甜的味道，是一道下飯佳肴。

正宗的老哈爾濱魚香肉絲里沒有添加木耳，并且所用的是細切的肉絲而非大塊的肉條。

土雞燉榛蘑

這又是一款讓人忍不住多吃幾碗米飯的下飯菜。

采用散養的小土雞，其肉質緊實、味道鮮美；搭配野生榛蘑，不僅香味濃郁而且能夠充分吸收雞湯的精華，令人回味無窮。

凍梨芝士沙拉

這道菜是餐館里的一次大膽嘗試——東北特色的凍梨與芝士結合在一起竟意外地美味。

冰涼甜美的凍梨、濃郁奶香的芝士、爽脆清新的生菜以及酥脆可口的小核桃仁，這些元素交織出一道令人驚艷的創新菜品。

罐燜牛肉

這道菜肴源自俄羅斯的傳統燉肉做法，在哈爾濱有著極高的知名度。其獨特之處在于長時間慢燉工藝和罐內封閉式烹調。

成品后的牛肉質軟爛，味道鮮美醇厚，酸甜適中且帶有白蘭地酒香的余味。

腸胃總是比舌頭更能理解“家”的含義，“順口”二字是對餐館最好的贊美。當我們的味覺器官被各種調味品刺激得疲憊不堪時，身體最真實的感受會指引我們找到那條通往心靈深處的道路。“順口”不僅是對美食的贊賞，更是對記憶中家鄉味道的一種致敬。

(責任編輯：佚名)