再次光臨美味無比的高老太土菜館了，隔段時(shí)間不吃就會(huì)懷念這里的味道。這里菜品豐富多樣，讓人難以抗拒。

今天的招牌油炸臭豆腐格外出色，外皮酥脆而內(nèi)里嫩滑，堪稱一絕。用嘉興本地香醋和桐鄉(xiāng)辣醬蘸著吃更是美妙無比，這樣的臭豆腐在全城都難覓其匹敵者。連家里的長輩也贊不絕口，每次來到高老太土菜館一定不會(huì)錯(cuò)過這道招牌菜。

咸肉蒸野黃鱔是嘉興的經(jīng)典菜品之一，這里的野生黃鱔肉質(zhì)緊實(shí)且無泥土味和腥氣，十分鮮美。搭配自家腌制的咸豬肉片一同蒸煮，并加入黃酒、姜片及香蔥調(diào)味，出鍋后的香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。所有喜歡吃黃鱔的朋友一定要嘗一嘗這道美味。

糖醋排骨是每次來必點(diǎn)的一道菜，這是嘉興傳統(tǒng)的燒法，從小吃到大的味道，酸甜適中，排骨的軟硬度恰到好處，肉質(zhì)鮮美，吃起來簡直讓人愛不釋口。簡直是那種吃了還想再吃的菜品！

早豐嵌肉也是我非常喜歡的一道佳肴，媽媽從小就給我做這道菜。制作時(shí)要選用最新鮮碧綠且?guī)в幸稽c(diǎn)微辣味道的早豐（一種蔬菜），將肉末切細(xì)拌勻后塞入其中，油炸至金黃酥脆即可出鍋。這樣一道美味佳肴能讓我一口氣吃掉一小碗米飯。

老板還特意為我準(zhǔn)備了一份大頭菜肉絲湯，這是小時(shí)候常吃的家常菜肴，在長大之后反而不容易品嘗到了。喝上一口仿佛回到了童年時(shí)光，這道湯的鮮美滋味讓人難以忘懷。老板以最傳統(tǒng)的做法再現(xiàn)了兒時(shí)的味道。

這些美食不僅美味可口，更是承載著嘉興人的回憶和情感，每次來到這里都能感受到家的感覺。
#嘉興美食探店 #高老太土菜館

(責(zé)任編輯：佚名)