周末宅家必備：空氣炸鍋低脂健康零食食譜集

閑暇周末，宅在家里怎能少了美味佳肴的陪伴！今日為大家帶來一款低脂健康的小零食——美味小食大集合！

食材清單

• 紅薯 2個
• 土豆 2個
• 生花生米 100克
• 蛋撻液食材
• 牛奶 100毫升
• 雞蛋 一個
• 糖 15克
• 植物油 少許
• 鹽 適量
• 冷凍蛋撻皮 6個

制作步驟詳解

1、將土豆洗凈去皮，切成粗條狀，放入沸水中煮3分鐘后撈出，過一遍涼水。

2、將土豆條用廚房紙巾擦干水分，加入適量的油和鹽，拌勻均勻。

3、將處理好的土豆條放入鍋中，調至180度炸至酥脆。

4、花生米加少許油混合均勻，放入炸鍋，200度炸5分鐘，香香脆脆即可。

5、將蛋撻液食材（牛奶、雞蛋、糖）混合均勻后過篩，倒入蛋撻皮中，放入炸鍋，200度烤15分鐘，外酥里嫩。

6、紅薯洗凈去皮，煮10分鐘后撈出，擦干水分，放入炸鍋，200度炸至40分鐘，香甜軟糯。

紅薯的營養益處

1. 抗癌：紅薯能有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2. 通便減肥：紅薯能阻止糖類轉化為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯富含膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，有助于刺激腸道蠕動，增強蠕動功能，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3. 提高免疫力：紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健作用。

4. 抗衰老：紅薯能抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。此外，紅薯還能延緩肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體衰老進程。

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(責任編輯：佚名)