夏日必嘗的十款風味小炒佳肴。

·首選：青椒肉絲。

首先將適量的鹽、胡椒粉和淀粉混合均勻。

洋蔥切絲，熱油爆香至香氣撲鼻，加入生抽和老抽快速翻炒，充分釋放出洋蔥和辣椒的獨特香氣。

接著倒入炒好的肉絲，淋上少許生抽、蠔油，撒入適量雞精，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

·第二道：白灼生菜。

將生菜切成小段備用。

蒜末和小米辣用熱油爆香，加入少量白糖攪拌均勻，然后淋在煮熟的生菜上即可享用。

白灼生菜口感清脆爽口，一點也不膩人。

·第三道：黃瓜。

黃瓜切片，先用鹽腌制10分鐘，然后用清水洗凈多余鹽分。

將水分擠干后放入鍋中炒熟，蒜末和小米辣用熱油爆香，加入白糖攪拌均勻，淋在煮好的黃瓜上即可食用。

·第四道：大蝦。

將大蝦切成段，下鍋煎至兩面金黃，加入生抽、蠔油調味，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

·第五道：包菜炒蛋。

將包菜切絲備用。

雞蛋打散炒熟盛出來。

將包菜和胡蘿卜絲放入開水中焯水后撈出，與拌勻的調料一起食用。

再以韭菜切碎、雞蛋打散炒熟的方式，加入適量的鹽調味后即可出鍋裝盤。

·第六道：只需生抽調味，米飯都能多吃幾碗。

青椒肉絲需先加入適量的鹽、胡椒粉和淀粉攪拌。

洋蔥切絲，熱油爆香至香味四溢，加入生抽和老抽快速翻炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

白灼生菜將生菜切成小段備用。

蒜末和小米辣用熱油爆香，加入少量白糖攪拌均勻，淋在煮熟的生菜上即可食用。

黃瓜切片后加鹽腌制10分鐘，然后用清水洗凈多余鹽分，擠干水分后放入鍋中炒熟即可出鍋裝盤。

將包菜切絲備用，以韭菜切碎、雞蛋打散炒熟的方式，加入適量的鹽調味后即可出鍋裝盤。

熱油爆香的蔥燒豆腐香氣濃郁，美味勝過大魚大肉。

(責任編輯：佚名)