潮州饒平黃岡必嘗美食推薦：肖米、橄欖面與燒鵝

從潮州自駕返回途中，我途徑了饒平。

饒平隸屬于潮州市管轄，位于中國廣東省的東部地區(qū)。它東面與福建省接壤，并且和詔安、平和縣相鄰。

作為潮汕文化圈的重要組成部分，饒平擁有豐富的美食資源，其中不乏令人垂涎三尺的傳統(tǒng)佳肴。

首先介紹的是肖米，這是一種類似于燒麥的小吃。它外形小巧玲瓏，猶如小籠包一般精致，皮薄而透亮，由薯粉與面粉混合制成。餡料則主要包含豬肉碎、鮮蝦仁、筍粒以及香菇等優(yōu)質(zhì)材料。

另一道特色美食是橄欖面。它是通過將青橄欖搗爛后熬煮成湯底，并加入手工制作的粿條或面條而制成，色澤呈現(xiàn)出誘人的綠色，回味甘甜悠長。

此外還有粿汁這一地方名小吃，它是由米漿蒸制而成的小塊狀粿角搭配鹵大腸、鹵肉以及炸蒜蓉等豐富配料。粿汁本身是沒有味道的，需要依靠湯底和各種配料來提升其風(fēng)味。

海石花也是饒平的一道特色甜品。它是用海藻熬制成的清涼解暑食品，并可以加入蜂蜜或者新鮮水果增加口感與營養(yǎng)價(jià)值，在炎熱夏季里非常受歡迎。

在踏上歸程的時(shí)候，我恰巧發(fā)現(xiàn)了一家售賣燒鵝和咸水鵝的小店。這里的燒鵝不僅皮脆肉嫩、醬香四溢；其調(diào)配的獨(dú)特醬料更是將鵝肉的鮮美發(fā)揮到了極致。

饒平給我留下了深刻的印象，它的美食讓人回味無窮，期待著再次踏上這片土地！

(責(zé)任編輯：佚名)