我深深熱愛的故鄉江西省上饒市信州區，風景如畫，山水之間透露著寧靜與美麗，吸引著無數游客流連忘返。這里不僅有美麗的自然風光，還有豐富多彩的美食和深厚的傳統文化。漫步在信州區的大街小巷，你會被那些充滿生活氣息的地方特產所吸引，它們承載著本地人從孩提時代起就深深烙印的味道記憶，也見證著古老技藝的溫度與傳承。

最出名的上饒雞腿無疑是這里的必嘗佳肴，每當新鮮出爐，金黃誘人的外表下藏著酥脆的外皮和滿口的肉汁，微辣的口感混合著濃郁的雞肉香氣，讓人回味無窮。曾經，它甚至成為了綠皮火車經過這里時，乘客們爭相購買的獨特回憶。

立夏前后，家家戶戶都會烹飪飯麩果來迎接夏天的到來。將半熟的秈米揉成小圓球，與骨湯、豆芽、豆腐泡和芋頭一起燉煮，熱氣騰騰中彌漫著食材交融的鮮美，每一口都能感受到溫暖的季節更迭。

冬日里，街頭巷尾的蕎麥粿則是驅寒暖胃的最佳選擇。白色的蕎麥粉制成的粿，蒸食散發出谷物的自然香氣，煮食則充分吸收湯汁，雖簡單卻飽腹又滿足。老一輩人曾將其視為抵御嚴寒的能量來源，如今則是稀罕難得的家庭美食。

羊角糖，形似俏皮的小月牙，由糯米粉制成，炸至金黃酥脆后裹上白糖，甜而不膩，無論是童年時的甜蜜回憶，還是現在街頭巷尾的一抹甜蜜，都是那么讓人難以忘懷。

水中的鮮美代表則是信江刺鲃魚，它們在清澈見底的信江中生長，肉質細嫩如豆腐，簡單的清蒸就能釋放出令人驚艷的鮮美。秦峰鄉的老塢粉干也是不可忽視的美食，大米磨漿制成的粉干，無論是炒著吃還是煮湯，都能展現出米香的本真魅力。

而沙溪夏布則保留了手作的溫度和傳統，細如發絲的苧麻線在工匠手中編織成輕盈透氣的布料，帶著自然的肌理，既是日常生活的實用品，又是世代相傳的手藝瑰寶。北門街道的丁大興年糕，經過石臼細心錘打的糯米香飄逸四溢，無論是蒸食蘸糖還是切片炒菜，都令人感受到家的溫馨。

這些特產不僅僅是食物和用品，更像是信州人生活的縮影，它們融入了街頭巷尾的熱情，節氣更迭中的儀式感，以及對古老技藝的堅守。每一口品嘗，每一線編織，都是對生活最樸實無華的熱愛與尊重，充滿了濃厚的生活氣息。

(責任編輯：佚名)