曾經紅極一時的脆皮五花肉，為何如今風光不再？

記得那會兒，脆皮五花肉如同“網紅美食”一般風靡整個城市，成為了年輕人爭相品嘗的佳肴。然而，就在短短一兩年間，它卻悄然退出了熱門榜單。

究其原因，不過是“太油膩”。一口咬下去，油脂四溢，但沒過多久便覺得膩味難耐。如今，人們在飲食上更加注重健康、清爽和多樣性，這樣的高油高鹽食品顯然難以再吸引顧客的青睞。隨著消費者對健康飲食的追求，這類食物逐漸被市場所淘汰。

當脆皮五花肉正走紅時，許多人誤以為這是一項利潤豐厚且投入低廉的好生意。有人甚至從未涉足餐飲行業，卻急忙租下小店鋪，架起油鍋炸制五花肉。然而，風光的背后卻是危機四伏。一位業內人士表示，僅靠一種美食難以維系店鋪的運營。如今，房租、人工和材料費不斷攀升，若顧客一次性消費后不再回頭，那么店鋪就只能依賴新顧客來維持生計。一旦熱潮退去，關門大吉便成了必然。

這種現象并非首次發生。類似泡面食堂、芝士熱狗等網紅店也曾火過一陣，但最終都銷聲匿跡了。它們的問題在于將一時的流行誤以為是長久的商機。

如今，脆皮五花肉已成為一種“嘗鮮即止”的美食。它的衰落并非偶然，而是市場理性回歸后的必然結果。對于商家來說，盲目追隨潮流并非長久之計。

(責任編輯：佚名)