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        三步教你做下飯菜,拌飯吃倆大碗!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-07-30

        • 蒜苔:切成方便入口的小段。
        • 小蘑菇:清洗干凈備用。
        • 牛肉:選用質地較瘦的部位,切片。
        • 辣椒(可選):根據個人口味選擇是否加入。
        • 處理食材

          1. 在滾水中快速焯煮蒜苔和小蘑菇,直至它們變得半熟,以保持其脆爽口感。撈出后立即瀝干水分。

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          烹制步驟

          2. 另起鍋熱油,加入切好的牛肉片,大火翻炒至變色,肉香四溢。

          3. 加入蒜末和小米辣(如果喜歡更辛辣的口感,可以適量增加辣椒的數量)以及料酒去腥。隨后加入老抽為牛肉上色,快速翻炒均勻。

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          4. 倒入焯煮過的蒜苔和小蘑菇,同時加入鹽、胡椒粉、生抽和蠔油調味。快火翻炒至所有食材充分混合,醬汁均勻包裹在每一片肉片和每一根蔬菜上,大約30秒左右后即可關火。

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          裝盤享用

          將制作好的菜品盛入盤中,熱騰騰地澆在米飯上。第一口就能感受到濃郁的肉香、蒜苔的清甜以及蘑菇的鮮美,每一粒飯都被醬汁包裹得恰到好處,絕對是夏日里的一股清流。

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        (責任編輯:佚名)

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