南洋往事丨上海前灘31雅辰酒店

回憶中的南洋風情丨上海前灘31雅辰酒店的現代饗味

在上海前灘31雅辰酒店的Shanghai Modern餐廳，每一位光臨的食客都能體驗到一場跨越時空與文化的味蕾之旅。這家自開張以來便以融合東西方風味美學為核心的餐廳，如今再次推出新主題——「回憶中的南洋風情」，帶領食客們漫溯南洋東方的綺麗韻味。

在這里，每一道精心設計的美食都像是文化交融的橋梁：

? 手工制作的葡式鱈魚球搭配塔塔爾咸檸檬醬，外皮金黃酥脆，內里鮮嫩彈牙。塔塔爾咸檸檬醬恰到好處地平衡了鱈魚的油脂，仿佛讓人同時品嘗到大西洋的海風與嶺南的風土人情。

? 葡萄牙翡翠湯，一碗流動的藝術品，以羽衣甘藍為主角，與煙熏培根和馬鈴薯慢煮至軟爛，再加入本地豬骨高湯熬制出深邃的碧綠色澤，甘藍的清新與高湯的醇厚交織成一道不可多得的美味。

? 秘制澳門風味的非洲烤雞，其獨特醬料傳承了地道的配方，香料的熱烈與雞肉的咸鮮相互滲透，每一口都是一場跨越重洋的風味探索。

? 澳鮑魚金絲蝦子面，選用上等鮑魚慢燉至精華被完全吸收，肉質軟糯而有彈性，鮮香四溢。手工搟制的細面條如金絲般細膩爽滑，包裹著蝦子的咸鮮，令人回味無窮。

在Shanghai Modern的藝術空間中，每一道菜品都是一段歷史與現代對話的篇章。餐廳以這些特色美食為基礎，打造出一套完整的南洋主題套餐，讓食客們仿佛乘著味蕾的小舟，駛向文化交融的新世界。無論是餐桌上精心布置的銅色方格墻壁和浪漫吊墜，還是每一道佳肴背后蘊藏的文化故事，都讓人仿佛穿梭在一段段關于食物與記憶編織的歷史長河中。

食客們可以隨時在Shanghai Modern的菜單上找到這些南洋風情的印記，每一次用餐都是一次新的發現之旅，讓味覺與心靈的旅行永無止境。在這里，每一口佳肴都講述著跨越時空的文化故事，每一位客人都能感受到東西方美食文化的獨特魅力。

(責任編輯：佚名)