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今天我決定做一個改變，昨天做了生煎包不夠吃，所以今天就改成了一半蒸的，一半生煎的。早上和面包包子時間相對平時的30分鐘以內(nèi)的早餐要長點(diǎn)，我知道倆老人是特意留給我們吃的，所以我決定放心地做了早餐。好在有趁手的廚房工具，做起來也很快，1個多小時就能吃到。

[比心][比心]灌湯肉包

面團(tuán)：面粉500克，涼水250克，新鮮酵母10克（干酵母3.5克），鹽3克，細(xì)砂糖10克

肉餡：豬肉400克（肥瘦3:7或者五花肉）鹽5克、生抽15克、老抽2-3克、蠔油15克、雞精2克、白糖2克、鹽5克、香蔥適量、蔥姜水適量、香油2克、花生油10克、皮凍150克

面團(tuán)的材料全部投入到廚師機(jī)桶內(nèi)，開中速攪拌均勻成一個光滑的面團(tuán)，再和面的時候就可以準(zhǔn)備肉餡了，將豬肉放入料理機(jī)打碎成肉糜，皮凍也攪碎成末，加入調(diào)料少量多次的加入蔥姜水，直至上勁加入攪碎的皮凍拌勻再加入花生油和香油拌勻放冰箱冷凍15分鐘后使用

將和好的面拿出來，分成大小均勻的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓片，取出冷凍后的肉餡，放進(jìn)去包好，放入墊了油紙的蒸籠里，全部弄好一會放入發(fā)酵箱，發(fā)酵30分鐘左右，再大火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可

[比心][比心]酸辣粉土豆絲

土豆去皮清洗干凈，然后切絲，鍋里燒水，水開后倒入切好的土豆絲焯水30秒，倒出過涼水，鍋內(nèi)倒油，把過涼水的土豆絲倒進(jìn)去快速翻炒均勻，加入白醋、生抽翻炒均勻，加鹽和小米辣翻炒一下關(guān)火撒入蔥花出鍋裝盤

[比心][比心]薏米白粥

晚上臨睡前把薏米和粳米清洗干凈放入電飯煲預(yù)約好煮粥模式，早上起來就好了，十分方便快捷

[比心][比心]水果

婆婆菜園子里自己種的西瓜特別甜[呲牙]

我是莉莎美食坊，喜歡美食，喜歡烘焙，喜歡分享的吃貨一枚，感謝大家的關(guān)注，謝謝！@小冰

(責(zé)任編輯：佚名)